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秋天後母心  昨天還熱到快窒息

今天天氣終於變涼了!

拿著剛出爐的Baci巧克力蘑菇麵包到我的小和室享用舒服的下午茶

希望夏天趕快去度假  不要再出現啦

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相信大家對cuisinart這個品牌一定不陌生

幾乎每位媽媽人手一支77攪拌棒來製作寶寶的副食品

今天要介紹的是它的另一個小型多功能研磨機

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應觀眾要求點菜

繼上週鳳梨酥之後再奉上莓果乳酪抹茶酥

就愛酸酸甜甜的莓果 加上她的超級好朋友乳酪

這兩個加在一起是天生絕配

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這周末就是中秋節了

台灣人中秋節不烤肉好像就是怪怪的少了氣氛

但是烤肉對於身體的壞處大多於好處

如果可以用烤箱取代炭火烤肉會更健康

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美國隊長也是要過中秋節的

顛覆一下傳統  來做三角形的鳳梨酥吧

既然要自製當然要從餡開始

首先一顆鳳梨肉取下後  一半打成泥  一半切丁

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最近秋高氣爽是很適合野餐的好天氣

正盤算著要來籌備一場豐盛的野餐

結果被老公看穿了心思

默默地說了一句 “我也覺得野餐很棒  但是每次看你都要準備一大堆東西 就感到好辛苦很累”

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我好喜歡蜂蜜丁充滿蜂蜜香味又QQ的口感

之前分享的優格比利時鬆餅添加蜂蜜丁美味加倍  文章看 這裡 

味道也比添加珍珠糖的比利時鬆餅更有質感

今天要用wilton的甜甜圈烤模烤蜂蜜丁甜甜圈蛋糕

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今天要跟大家介紹我的得意小菜~自製脆瓜

不是我在說  吃起來不僅跟愛之味脆瓜相似度百分之百  而且更加甘甜美味

而且作法十分簡單喔!

只要準備以下材料

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你愛吃茄子嗎?

根據調查  茄子名列討厭蔬菜前幾名

其實茄子含有豐富的營養

是少有的紫色蔬菜 

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可能是秋天的關係  最近變得有點多愁善感

朋友說你幹嘛把自己搞得比上班族還累

真的有人在乎你的食譜  有人會期待嗎?

最直接的一句話讓我陷入深思

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大約在半年前就購入這個美國手工蛋糕木盒

一直在想著等天氣變涼 爸爸身體也變好時  帶著蛋糕木盒一起去野餐

但是現在覺得應該要活在當下  不應該再等下去了

爸爸最喜歡我們姊妹全部回家聚在一起

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聽說專業的廚師會挑選一支鐵鍋來養鍋  使其鍋面不沾黏 讓這支鍋變成煎蛋專用鍋

雖然我不是專業的廚師  但是不知不覺中就收集了不少支鐵鍋

這些鐵鍋都有被我拿來煎蛋過

綜合使用心得  turk 16cm 手工單柄鐵鍋煎出來的蛋最漂亮

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不知道大家是否跟我一樣下廚時很不喜歡油炸之類的菜餚

一來需要很多油品不健康

二來炸完的油不好處理 自己要吃的更不可能回鍋再炸  直接丟掉又浪費

所以我都盡量把需要油炸的食譜進化成烤箱版

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美食的記憶總是歷久彌新

以前在義大利餐廳吃到很特別的義大利麵表面包覆著烤蛋白

烤過的蛋白吃起來好像雲朵一樣輕柔  口感很特別

至今難忘那個滋味

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有人問我說麵團滾圓放烘焙紙上烤就好了

幹嘛還要花錢買烤模呢

我說這就是生活的樂趣呀!

要不然活著只為了吃嗎?

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