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可能是秋天的關係  最近變得有點多愁善感

朋友說你幹嘛把自己搞得比上班族還累

真的有人在乎你的食譜  有人會期待嗎?

最直接的一句話讓我陷入深思

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大約在半年前就購入這個美國手工蛋糕木盒

一直在想著等天氣變涼 爸爸身體也變好時  帶著蛋糕木盒一起去野餐

但是現在覺得應該要活在當下  不應該再等下去了

爸爸最喜歡我們姊妹全部回家聚在一起

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聽說專業的廚師會挑選一支鐵鍋來養鍋  使其鍋面不沾黏 讓這支鍋變成煎蛋專用鍋

雖然我不是專業的廚師  但是不知不覺中就收集了不少支鐵鍋

這些鐵鍋都有被我拿來煎蛋過

綜合使用心得  turk 16cm 手工單柄鐵鍋煎出來的蛋最漂亮

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不知道大家是否跟我一樣下廚時很不喜歡油炸之類的菜餚

一來需要很多油品不健康

二來炸完的油不好處理 自己要吃的更不可能回鍋再炸  直接丟掉又浪費

所以我都盡量把需要油炸的食譜進化成烤箱版

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美食的記憶總是歷久彌新

以前在義大利餐廳吃到很特別的義大利麵表面包覆著烤蛋白

烤過的蛋白吃起來好像雲朵一樣輕柔  口感很特別

至今難忘那個滋味

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有人問我說麵團滾圓放烘焙紙上烤就好了

幹嘛還要花錢買烤模呢

我說這就是生活的樂趣呀!

要不然活著只為了吃嗎?

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我必須承認我愛美國隊長僅次於老公

Haha!

因為美國隊長每次的成品都讓我好滿意上桌又有氣勢

叫我怎麼不愛呢!

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紹興醉雞算是宴客時裡的大菜

其實做法簡單  不需要任何技巧

上桌時卻很受歡迎

日前在costco買的這瓶梅酒很好喝

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Mia的名字取的真好

這三個英文字包含了爸爸媽媽的名字  也代表了一家三口

明天就是情人節了

對於我來說一家人在一起平淡就是幸福

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昨天晚上明顯感受到秋意

中國人夏天賞荷花  初秋吃蓮藕  時序皆有其涵義

冰糖蓮藕是小時候跟長輩上館子吃飯時才吃的到的蘇杭甜點

而且不是每次都吃的到  總要有特殊節日聚會才會出現

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到便利商店走一遭發現簡單樸實的杯子蛋糕添加物卻是多的可怕

用添加物來換取鬆軟的口感

所以媽咪們不要以為給小baby吃杯子蛋糕最單純了

我現在都跟阿嬤說要看看包裝背後就知道多可怕

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最近看到大家瘋狂收集超商點數要換staub的小烤盅

現在廠商真的太聰明了

知道現代人越來越注重餐具的質感

這樣換購實用又漂亮的商品比可愛玩具更吸引人

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我愛的台式麵包又一發~椰子奶酥麵包

好喜歡椰子X奶酥逼死人的香氣

甜在嘴裡更甜在心裡

利用 Lodge 鑄鐵煎餅鍋烤得又圓又漂亮

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今天明顯感受到颱風的威力

從半夜就風大雨大讓人睡不安穩

希望大家都平平安安  不要冒險出門

其實颱風天哪裡都去不了  一家人窩在一起是很溫馨的一件事

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酪梨含有豐富的營養

富含單元不飽和脂肪酸、OMEGA-3脂肪酸阻止膽固醇在體內吸收的物質以及可對抗癌症與心血管疾病的抗氧化物

其中的葉黃素還能夠預防攝護腺癌、白內障及黃斑部退化,豐富的維生素E還可以減緩老化過程

不只是女生的保養聖品  對男生也很好

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