Lydia & Mia 美味關係

酪梨含有豐富的營養

富含單元不飽和脂肪酸、OMEGA-3脂肪酸阻止膽固醇在體內吸收的物質以及可對抗癌症與心血管疾病的抗氧化物

其中的葉黃素還能夠預防攝護腺癌、白內障及黃斑部退化，豐富的維生素E還可以減緩老化過程

不只是女生的保養聖品  對男生也很好

小時候媽媽帶我去麵包店  不外乎就是買蔥花麵包、肉鬆麵包、菠蘿麵包

這些台式麵包充滿美好回憶

也陪我度過了童年時光

上次分享的蔥花湯種麵包大受好評  

昨天用熊本熊這個巧克力模做了芒果果凍  芒果果凍作法參考 這裡 

今天拿來在芒果檸檬塔上面做裝飾  

熊本熊也是一個令人發笑的吉祥物

孩子都愛吃冰淇淋

萬能的媽媽就要想辦法把冰淇淋變得很營養

這樣就不用擔心孩子吃太多垃圾食物

今天要介紹我常常在馬可先生補貨的三樣產品 高鈣燕麥奶+大燕麥片+黑芝麻粉

自從我有了切鳳梨神器之後  就特別愛用鳳梨做甜點  詳情請看 這裡 

擁有一圈圈漂亮鳳梨才能做漂亮的鳳梨蛋糕

新鮮的鳳梨香甜  絕對不是罐頭鳳梨可以比擬

這次要用我的美國隊長Lodge Wedge Pan烤漂亮的鳳梨蛋糕

自從開始用鑄鐵鍋之後，我發現和不沾鍋最大的不同點就是 "鍋氣"

所謂的鍋氣  網路上有非常到位的解釋

「食材和鍋體高溫爆炒沾黏的瞬間，食材附著在鍋體上引發的焦香。要想獲得足夠的鍋氣，鍋體溫度足夠的同時，

不能無意識地高頻翻動，特別是最後接近起鍋的階段。在一般人眼裡的焦香之間，香和焦的臨界的狀態下才起勺翻動。」

一日之計在於晨

早餐真的是生活中最重要的一件事

我午飯可以隨便  晚餐怕胖可以偷偷略過

但是豐富的早餐是我最期待的

噗噗......

擁有這一台復古刨冰機

我頓時化身成為小丸子一樣竊笑.....嘻嘻

因為家裡已經有冰淇淋機

夏天的好處就是有好多香甜的水果盛產

炎熱的天氣就是要靠這樣酸酸甜甜的滋味度過

家裡有芒果多到泛濫  除了芒果冰淇淋  也可以拿來做芒果果醬

芒果果醬除了抹在麵包上  也可以拿來當沾醬  還有加在紅茶裡就是好喝的芒果紅茶

湯種以前有流行一陣子

那時每家日式麵包店都在強調湯種吐司有多好吃

湯種法類似中式麵食的燙麵法

利用麵粉糊化的原理使得麵糰的保濕性更加

以前好喜歡去美式餐廳點手工漢堡

自從喜歡玩烘焙後  自己做漢堡樂趣更多

從麵包、夾餡都可以依家人的喜好製作

而且更健康

最近台北的天氣就像是火爐一樣

整個非常的悶熱  

有時候一桌子好菜也沒有食慾品嘗

這時除了中式涼麵是個好選擇

炎熱夏天的飯後甜點似乎比正餐的菜色還要令人期待

老公飯都還沒吃完就在問等一下甜點是甚麼呢？

真的是好氣又好笑 

清新淡雅的抹茶奶酪一直是我的愛

國外購物網站真的不能隨便逛逛的

有一次不小心看到staub祖母綠醬汁鍋大特價  

聽說要絕版了

絕版跟限量這兩個名詞是女人的天敵

我好愛吃肉圓

喜歡QQ軟軟的口感  還有鮮甜的筍丁在其中  再加上辣醬  整個味覺好滿足

去年有介紹過用西谷米做肉圓的方法

做出來的肉圓非常Q軟不會硬  跟市售的口感很像