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剛出爐熱騰騰的烤蘋果鬆糕

外酥內鬆軟  加上微酸的蜜蘋果  真的是一大享受

前一天晚上我就先把蘋果煮過

這樣拿來搭配烤蛋糕才會好吃

蜜蘋果材料跟果醬差不多

只不過是把蘋果切片

材料

一顆蘋果

一顆檸檬汁  (依各人喜好 如果不喜歡吃酸  就半顆檸檬就好)

20g細砂糖

全部用平底鍋稍微煮一下  煮到蘋果果膠融出  有點黏稠就差不多好了

烤蘋果鬆糕材料

低筋麵粉180g  先過篩

蛋2顆
牛奶150ml
自製香草精 5ml
蜜蘋果1顆
酪梨油30g
糖 40g
鹽 1小匙
泡打粉 1小匙

除了蜜蘋果外

其他材料全部攪拌均勻

蜜蘋果最後鋪上在面

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這是入烤箱前的樣子

蜜蘋果鋪在上面並不會沉下去喔

烤箱預熱180度  烘烤30分鐘

外酥內鬆軟的組織

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同場加印昨天做的足球麵包

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這個麵包真的太搞剛了

一顆一顆搓小圓  還要跟發酵時間賽跑

我真是做到怕了

不過成品出來很有成就感  帶回家給dora和顧顧大家都笑得很開心

Mia寶貝也玩得開心

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我想這一切就值得了


 

 

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