以前我是不喜歡喝奶茶的，
因為覺得茶直接喝才有濃濃的茶味 幹嘛加了奶來沖淡味道
直到某一天跟好友聚會在一家咖啡廳喝到超好喝的奶茶
才發現我以前對奶茶誤會可大了
品質好的紅茶散發出來的茶香再加上奶香會交織出更幸福的味道
而且好喝的奶茶一定是煮出來的 而不是泡的
為了這個原因 就有了敗家的理由
我想要買砝瑯壺已經很久了
日本光野田就出了好多款
最多人擁有的是以下這款
但我嫌它的外型有點笨重
一直沒看到特別喜歡的
直到有一天被月兔印的流線外型給燒到
真的是一見鍾情
之前我的餐具都是粉嫩色系居多
突然愛上全黑又man的顏色
就這樣我新的戰利品月兔印砝瑯壺誕生了
有沒有很man哪？黑色真的是有質感的好看
月兔印的logo
壺內是燒上深藍色砝瑯
砝瑯因為都是師傅人工燒上去的 所以難免有點瑕疵 不過我這個很完美 很幸運沒有瑕疵
為了迎接這個主角 我還特地買了山田詩子焦糖奶香紅茶
山田師子是插畫家 她的紅茶罐每個都好可愛 好想全部都收集起來
這個焦糖奶香紅茶是新品 顛覆我對紅茶的觀感
我的天呀 沒有聞過層次這麼多的紅茶
心情不好時打開這個紅茶罐聞聞香味 心情頓時開朗
我要來繼續收集其他口味的紅茶
shin yi學姊推薦的節能板拿來使用在砝瑯壺上非常好用
這樣就不用怕瓦斯爐直火會燒壞砝瑯壺 也不用怕瓦斯爐上的鐵架會刮傷美麗的砝瑯壺
好喜歡細壺口倒出來的感覺
今天烤的甜點是蔓越莓乳酪塔
最近愛上烤塔類派類 只要先把塔皮烤起來 隨時想吃甚麼材料往上放 就有好吃的點心
蔓越莓乳酪塔
cream cheese 100g
全蛋液 1個
細砂糖20g
鮮奶油20g
低筋麵粉15g
蔓越莓果醬 少許
塔皮做法可以參考 我之前的文章
http://coookies.pixnet.net/blog/post/32491791
乳酪塔內餡很簡單
把cream cheese室溫軟化後 用打蛋器打成乳霜狀
加入全蛋液、細砂糖、鮮奶油、低筋麵粉全部攪拌均勻
這樣就完成了乳酪塔內餡
然後在完成的塔皮上先鋪上蔓越莓果醬
再淋上乳酪液 烤箱預熱180度 烤30分鐘
蔓越莓果醬我是用新鮮蔓越莓煮的
如果要直接放新鮮蔓越莓也是可以 但是口感會較酸
我覺得水果要先煮過再做成點心會比較好吃
酸酸甜甜的蔓越莓乳酪 配上焦糖香奶茶 好幸福阿
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