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之前有做過一次照燒牛肉米漢堡

那時還沒有入手lodge煎餅鍋

是用圓模型慢慢壓  然後用烤箱烤

現在有Lodge這個鍋方便多了

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直接在瓦斯爐上煎更方便

先把白飯煮熟後放涼  秤上面放保鮮膜  取100g白米飯

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然後用保鮮膜把白米飯包起來捏緊實  讓白飯有黏性不至於散開

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再壓成圓扁形

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放到Lodge煎餅鍋裡  塑造成更漂亮的圓型

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用保鮮膜操作變的很簡單

也不會讓雙手黏的飯粒到處都是

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完成的米漢堡要讓他們休息一下讓他們更緊密黏合  不要馬上操作 避免散開

lodge煎餅鍋預熱後  每個小圓刷上食用油 再放上米飯糰

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表面刷上醬油

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不要急著翻面  等到聞到煎米香  有點恰恰了再翻面  急著翻面米飯會散開容易失敗

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翻面之後  另一面也要刷醬油

熄火讓米飯糰繼續放在鑄鐵鍋裡  讓餘溫繼續烘

另外燒烤牛肉片事先用這瓶照燒蜂蜜醬醃3小時

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先把切絲的洋蔥炒軟  再加入醃好的牛肉片翻炒就完成

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摩斯的照燒牛肉米漢堡這麼簡單就可以在家裡吃到

跟之前用烤箱烤的比起來  用lodge煎比較有醬香味

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花枝圈是新鮮花枝裹上麵包粉用水波爐炸的

佐上FAVOLS無花果酸辣醬  真是清爽開胃呀 ^O^

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