前天做達克瓦茲剩了3顆蛋黃
剛好可以拿來烤蜂蜜蛋黃擠花餅乾
這個餅乾加了大量的蜂蜜 所以吃起來有淡淡蜂蜜香
原來要加入一點杏仁粉在餅乾裡
結果家裡剛好用完了 天氣熱又懶得出門採買
突然想到就加入馬可先生的紅薏仁粉好了
大家都知道女生都愛薏仁可以養顏美容 這包薏仁粉還添加黑豆平衡薏仁的寒性
平常我會加入豆漿裡當作保養一起喝
今天使用的是Kuhn Rikon Clear Cookie Press 造型餅乾擠花器
這個工具我已經買非常久 有保存盒同時包含14種不同餅乾造型片和6種裝飾擠花嘴
我覺得非常好用
紅薏仁蜂蜜蛋黃餅乾配方如下：
蛋黃3個
無鹽奶油 80-90g (奶油越多越香酥)
蜂蜜 60g
砂糖 10g
低筋麵粉 190g
紅薏仁粉 10g
首先將無鹽奶油放在室溫軟化後加上蜂蜜和砂糖打發成乳霜狀
加入3顆蛋黃打勻
分次加入過篩好的低筋麵粉和紅薏仁粉拌勻即完成
將麵團填裝入餅乾擠壓器內 大概要分2次操作
是用附的花嘴中的5號喲
這個配方做出來的擠花很漂亮
像是一朵朵玫瑰花一樣 好有成就感！
我很喜歡這個餅乾擠花器 因為用塑膠擠花袋裝花嘴不太好擠 而且容易擠到一半破掉
這個器具不僅沒有這個問題 而且好上手
烤箱預熱170度 約烤15分鐘 (請依自家烤箱效率調整時間烤溫)
剛出爐的蛋黃餅乾真的好香好香阿！
建議不要擠太多圈像這樣會比較不美
裝到喜愛的波蘭陶容器裡心情真美好
我們女人每天都應該要為自己準備一杯茶 坐下來讓自己好好休息一下
用蛋黃做的餅乾好酥香 伴隨著淡淡蜂蜜和紅薏仁香味 吃餅乾也要養顏美容一下
不管生活多忙碌 生活情趣是一定要有的喲！
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