好幾個月前幫外甥女做生日蛋糕時
Mia就跟我許願:媽咪,我生日時可以做粉紅色的蛋糕給我嗎?
這粉紅色蛋糕真是讓我傷透腦筋
Mia正值於夢幻小女孩之齡 對於粉紅色有一種著迷
我實在不想要食用色素來做蛋糕 不僅對健康沒有幫助 而且味道不好
但又不好破壞Mia的夢想
只好努力尋尋覓覓搜尋食材
終於讓我找到在英國販售手工製作的PARIYA棉花糖
PARIYA是專門生產天然食材的公司
手工製作的粉紅色棉花糖線是用天然有機玫瑰製成 不含任何化學物質或防腐劑
除了粉紅色玫瑰口味 還有綠色的開心果 白色的香草口味
好特別像毛線一樣的棉花糖 很適合拿來裝飾蛋糕 吃起來甜度不高 有淡淡的玫瑰香
蛋糕體我用Mia最愛的大受好評甜橙戚風 http://coookies.pixnet.net/blog/post/34112665
之後會做裝飾 所以戚風怎麼裂都沒關係
還記得我說的鑄鐵鍋烤戚風倒扣方式嗎?
http://coookies.pixnet.net/blog/post/34283094
記得完全放涼再脫模喔!
再來把蛋糕分成3片 用柳宗理麵包刀就可以輕鬆完成
看Mia在一旁很開心的吃鍋邊蛋糕屑模樣
再來約500ml的鮮奶油打發到不會滴落的程度
加入一大匙自製的草莓果醬攪拌均勻
抹在2片蛋糕中間當內餡
最後抹在蛋糕表面外圍
要吃之前再用天然棉花糖做裝飾
天然棉花糖怕受潮 所以太早裝飾會吸進水分變成深色
所以可以分成2次裝飾 最後在上一層就有漸層效果
Mia好開心 不斷的尖叫說這是她的粉紅色生日蛋糕!
鬆軟的甜橙戚風蛋糕搭配微酸的草莓內餡 加上外面包裹的淡淡玫瑰香棉花糖
這蛋糕真的好吃極了!
好啦~眼尖的你們 發現熊大登場了!還記得去年我送給Mia的Mr. Maria Miffy 大米菲兔燈嗎?
http://coookies.pixnet.net/blog/post/33834719
Mr, Maria和LINE聯名合作出了熊大燈 一下子就完售 當時讓我好扼腕
好不容易等到它重新上市 還好來的及在Mia生日前趕到
外箱就這麼可愛 我家又多了一位飄洋過海來的嬌客
跟大米菲在一起真的好可愛
問Mia說比較喜歡米菲還是熊大?
歪頭想了一下說 都是我的好朋友 不能偏心
我的Mia寶貝 4歲生日快樂!
妳的人生即將步入下一階段
人生是無止境的學習
所以媽咪並不期望妳要贏在起跑點上
只要妳健健康康 快快樂樂的長大!
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