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草莓和巧克力也是好朋友

微酸的草莓搭配濃厚的巧克力平衡了味覺口感

布朗尼蛋糕是零技巧的甜點  材料拌一拌就完成

我害怕在外面吃到口感乾澀的布朗尼  我的配方濕潤濃郁  讓人回味無窮 

快速又簡單  動手做看看吧

配方如下:

苦甜巧克力 120g

奶油 100g

雞蛋 2個

牛奶 80g

有機砂糖 40g

低筋麵粉 110g

無糖純可可粉 20g

無鋁泡打粉 3g

1. 苦甜巧克力+奶油先隔水融化

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2. 把雞蛋和細砂糖、牛奶攪拌均勻  

3. 再加入融化好的苦甜巧克力、無鹽奶油、無糖可可粉

4. 分次加入過篩好的低筋麵粉、泡打粉

5. 攪拌至光滑均勻無粉粒

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SMEG攪拌機的身形好優雅  每次用她做甜點心情也跟著美麗起來

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我的美國隊長Lodge鑄鐵派盤又上場了!

先分裝約一半的麵糊  中間放上苦甜巧克力片和草莓

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最後再填滿麵糊即完成

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烤箱預熱180度  約烤15-20分鐘

好香好濃的布朗尼出爐啦

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接著來製作表面巧克力甘納許

材料很簡單  只有3種

鮮奶油 100g

苦甜巧克力  120g

無鹽奶油  40g

1. 鮮奶油放入牛奶鍋中用小火煮到冒泡熄火

2. 加入苦甜巧克力和無鹽奶油

3. 利用鮮奶油加熱過後的熱度融化苦甜巧克力和無鹽奶油  攪拌至均勻

布朗尼淋上絲滑的甘納許變的超級誘人

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享用甜點時我會點上適合當下氛圍的芳香蠟燭

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最近很愛這個美國手工蠟燭PF Candle Co.的柚木菸草的香味  

PF Candle Co.在加州手工製作  使用當地有機大豆蠟、天然萃取的精油以及天然棉芯

復古藥瓶的包裝相當有質感  簡約的標籤貼紙也呈現一股工業風格

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這是屬於中性的木質香  好像在森林中燃燒木材的香味

順便介紹搭配的茶品是法國有機茶LØV ORGANIC

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Lov is Beautiful 茶如其名  是一款喝了會變美麗的茶

草莓可可布朗尼  吃到中間的草莓口感是很驚奇的

讓濃郁的布朗尼變得一點都不膩口

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布朗尼熱熱吃溫暖了胃

放涼之後卻有一種深沉的韻味

是一道會讓人想念的甜點

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