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看韓劇是我和老公每天重要的生活娛樂

我們愛看懸疑片一起猜測劇情

我們愛看喜劇片一起呵呵大笑

我們還喜歡一起研究男女主角的穿搭

然後吵著要去買一樣風格的衣服

最近看了"大力女子都奉順"

讓我口水直流的不是男主角  而是奉順爸爸的道峰核桃派!

連老公都說這部越看越餓  好想吃核桃派喲~

就是這句話刺激老婆想要捲袖自己來烤

既然吃不到真正的道峰核桃派  就靠我自己的想像作出來吧~

每次我懶的捏派皮的時候  就是搬出這台鬆餅機  它的派皮烤盤超好用

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我沒有都奉順的大力氣  只好派出松鼠來解決啦

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派皮配方如下:

低筋麵粉200g 先過篩

無鹽奶油100g  室溫先軟化

蛋1個

細砂糖30g

帕馬森起士5g (或用鹽代替)

奶油和糖先打至鬆發

再依序加入蛋、起士粉

低筋麵粉分次加入拌勻

完成後冷藏1小時

平均分割成10-12個小圓

我這次是分割成12個

如果擔心自己技術不好  分成12個不好操作  就分成10個

擀平成比模型還要大的圓形  再放到鬆餅機內壓個幾分鐘就非常酥脆

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剛烤好塔皮還很脆弱 塔皮放涼後會變酥脆 就可以把旁邊多餘部分撥下來

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塔皮作好 再來就很簡單  

內餡材料如下:

奶油乳酪 250g

雞蛋 2個

砂糖 40g

牛奶 40g

低筋麵粉 30g

奶油乳酪需先放在室溫軟化

全部的材料一起拌勻即可

如果手動攪拌很難拌到光滑

使用攪拌機就可以快速完成

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一定要把奶油乳酪攪拌至光滑狀態  不能有結塊的情形喔

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先把麵糊到至派皮內8分滿  再放入核桃和葡萄乾

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記得要先填入麵糊再放乾料   如果先放核桃再到麵糊這樣烤出來會比較不美  

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烤箱預熱180度  約烤20分鐘   請依各家烤箱效能調整烤溫時間

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看到烤箱內的派慢慢熟成   肚子也跟著餓起來了

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香噴噴的核桃乳酪派出爐啦  

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香脆的核桃搭配乳酪餡好吃極了  老公讚不絕口   直說老婆太強了  哈哈  這就是主婦的成就感哪!

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