IMG_4930.JPG   

一碗雞肉飯看似簡單卻不簡單

那天在外面吃到一碗讓我覺得失望又噁心雞肉飯

小吃店雞肉飯油膩是正常  但是炸過頭充滿焦味完全不香的油蔥我不能接受

油蔥是雞肉飯的靈魂啊!

跟我一樣愛吃香噴噴雞肉飯卻討厭炸油蔥的主婦一定要看這篇文章

讓你輕鬆又優雅端出迷死人香氣的雞肉飯上桌  讓家人讚不絕口

我一直很愛馬可的拌醬系列

原因很簡單  因為市面上找不到這樣成分單純健康又可以讓主婦輕鬆料理的好醬

去大賣場走一圈  幾乎每瓶醬料成分不是用棕櫚油 要不然就是用沙拉油

而馬可的醬料系列都是用第一道冷壓橄欖油製作

不加人工香料、味精、防腐劑,食材都通過農藥檢測

因此可以放心用大膽吃  我用馬可的好醬料變化出多樣化料理  同一種食材用不同醬料來製作就有不同的香氣

也不怕爆香讓家裡烏煙瘴氣

馬可真是了解主婦心思  推出了最萬用的油蔥醬  

使用新鮮宜蘭三星蔥  並且使用多種有機蔬菜、洋蔥熬出來的濃縮精華來呈現甘甜味

所以你不用擔心吃下甜味劑甘味劑等人工添加物  一開罐蔥香就撲鼻而來

IMG_4924.JPG  

看到這罐醬我等不及要來作香噴噴雞肉飯啦!

IMG_4923.JPG  

首先當然是要來把雞胸肉弄熟

雞胸肉用水煮不好控制容易過熟變老

我的方法很簡單  就是使用最傳統的電鍋

表面用叉子戳洞  水蓋過雞胸肉  加一點米酒  放3-4片薑  灑一點鹽

IMG_4926.JPG  

放入電鍋  外鍋一杯水即可蒸熟

IMG_4927.JPG  

如此蒸出來熟度剛剛好  蒸好的雞湯等一下也用的到

再來用叉子將雞胸肉撥絲  趕時間用手撕比較快

 IMG_4938  

最後來製作雞肉飯的醬汁

一大匙剛剛蒸好的雞湯+一匙橄欖油三星蔥拌醬+一匙醬油+一點味霖(可用糖代替)

這些材料加在一起煮滾

IMG_4928.JPG  

熱騰騰的白飯放滿雞絲  淋上醬汁  香噴噴雞肉飯完成了

IMG_4932.JPG  

軟Q米飯拌上蔥香油雞肉  真是人間美味呀

IMG_4933.JPG  

健康美味的雞肉飯在家裡就可以做到  以後不用到外面踩雷受氣了!

IMG_4936.JPG  

如果喜歡Lydia的分享  請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝  來粉絲團找Lydia聊聊天吧~

創作者介紹

Lydia & Mia 美味關係

Lydia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小寶姬
  • 這篇好棒,手殘的我媽媽也做得到。謝謝你
  • 不客氣喲! 健康又簡單的料理一直是我所追求的 ^_^

    Lydia 於 2017/05/18 10:04 回覆

找更多相關文章與討論