日本人真的好邪惡 每樣器具都做得好到位
上次去日本時發現這台關東煮保溫器
木盒的造型實在是太有fu了
雖然理智告訴我 土鍋和鑄鐵鍋一樣可以關東煮
但是感性告訴我 不一樣啦 用木盒上桌才有氣氛阿
終於 感性戰勝理智 就這樣帶回家了
日本電器現在很多都是大陸製 這台很難得是日本製
看看這木紋是不是很迷人
類似關東煮的機器有很多 我選擇這台是因為容器是不鏽鋼
有附兩片不鏽鋼可拆分隔板 這樣可以分類鍋物 很貼心的設計
不鏽鋼容器可以整個提起來 下面就是保溫器
另外這一台是只能保溫 不能當火鍋煮的
本來以為這個是缺點 但後來覺得這樣的設計才符合健康的需求
大部分的關東煮鍋物都含有添加物或者不乾淨油脂 我個人習慣鍋物都要先燙過才下火鍋
再者每次吃火鍋時 同一鍋一直煮 煮到後來湯頭變得很混濁 有些食材過度烹煮已經變得不好吃
使用這一台機器可以將關東煮鍋物區分開來
另外用一個小鍋來燙肉類和青菜 這樣所有食材味道不會混在一起
對的 我另一個敗家戰利品就是這台小型IH調理器
就是被它小巧簡潔的外型所吸引 體積小相當好收納
我覺得它的外型根本就是為了APPLE迷所設計
有黑、白兩色 選擇白色比較好搭配鍋子的顏色
電線是磁吸式的
稍微靠近就緊緊吸在一起
今天天氣又冷又濕 當然是吃關東煮的好日子
說到關東煮一定要有白蘿蔔 還有大推薦的日本鰹魚高湯包
白蘿蔔記得要切片狀的比較符合關東煮的形象 XD
使用2包日本鰹魚高湯包搭配1000ml的水和白蘿蔔一同熬煮
煮到白蘿蔔可以輕易穿透 把高湯包拿起來丟棄 就可以移到關東煮容器中保溫
再來把關東煮鍋物先用清水洗過 再煮一鍋滾水燙熟
燙熟後撈起來分類放到關東煮容器中
好喜歡木蓋這樣半開的感覺 尤其開蓋時炊煙裊裊的感覺真棒
整個好豐盛啊!
我們家的關東煮沾醬喜歡用日式醬油搭配桃屋辣醬
桃屋辣醬一點都不辣 但是非常的香 搭配食物有畫龍點睛的作用
肉類和青菜另外用小鍋煮
這樣就不會跟關東煮的味道混在一起
DRETEC IH 調理器雖小 但是火力十足 再等老公回來的時候滾好幾次 逼得我先把它關掉才行
喜歡這樣湯頭清澈的關東煮 即使喝湯也不油膩不會有負擔
如此吃火鍋吃到最後還有清澈的湯可以喝
火鍋料也沒有因為過度烹煮變的走味 是不是很棒呢!
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