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日本人真的好邪惡  每樣器具都做得好到位

上次去日本時發現這台關東煮保溫器

木盒的造型實在是太有fu了

雖然理智告訴我  土鍋和鑄鐵鍋一樣可以關東煮

但是感性告訴我  不一樣啦  用木盒上桌才有氣氛阿

終於  感性戰勝理智  就這樣帶回家了

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日本電器現在很多都是大陸製  這台很難得是日本製

看看這木紋是不是很迷人

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類似關東煮的機器有很多  我選擇這台是因為容器是不鏽鋼

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有附兩片不鏽鋼可拆分隔板 這樣可以分類鍋物  很貼心的設計

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不鏽鋼容器可以整個提起來  下面就是保溫器

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另外這一台是只能保溫  不能當火鍋煮的

本來以為這個是缺點  但後來覺得這樣的設計才符合健康的需求

大部分的關東煮鍋物都含有添加物或者不乾淨油脂  我個人習慣鍋物都要先燙過才下火鍋

再者每次吃火鍋時  同一鍋一直煮  煮到後來湯頭變得很混濁  有些食材過度烹煮已經變得不好吃

使用這一台機器可以將關東煮鍋物區分開來

另外用一個小鍋來燙肉類和青菜  這樣所有食材味道不會混在一起

對的  我另一個敗家戰利品就是這台小型IH調理器

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就是被它小巧簡潔的外型所吸引  體積小相當好收納

我覺得它的外型根本就是為了APPLE迷所設計

有黑、白兩色  選擇白色比較好搭配鍋子的顏色

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電線是磁吸式的

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稍微靠近就緊緊吸在一起

今天天氣又冷又濕  當然是吃關東煮的好日子

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說到關東煮一定要有白蘿蔔  還有大推薦的日本鰹魚高湯包

白蘿蔔記得要切片狀的比較符合關東煮的形象 XD

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使用2包日本鰹魚高湯包搭配1000ml的水和白蘿蔔一同熬煮

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煮到白蘿蔔可以輕易穿透  把高湯包拿起來丟棄  就可以移到關東煮容器中保溫

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再來把關東煮鍋物先用清水洗過  再煮一鍋滾水燙熟

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燙熟後撈起來分類放到關東煮容器中

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好喜歡木蓋這樣半開的感覺  尤其開蓋時炊煙裊裊的感覺真棒

整個好豐盛啊!

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我們家的關東煮沾醬喜歡用日式醬油搭配桃屋辣醬

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桃屋辣醬一點都不辣  但是非常的香  搭配食物有畫龍點睛的作用

肉類和青菜另外用小鍋煮

這樣就不會跟關東煮的味道混在一起

DRETEC IH 調理器雖小  但是火力十足  再等老公回來的時候滾好幾次  逼得我先把它關掉才行

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喜歡這樣湯頭清澈的關東煮  即使喝湯也不油膩不會有負擔

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如此吃火鍋吃到最後還有清澈的湯可以喝  

火鍋料也沒有因為過度烹煮變的走味  是不是很棒呢!

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