豬肉應該是所有肉類中我最挑剔的
在外面的餐廳我不敢隨便點豬肉
只要聞到豬腥味我就完全不敢吃
早在2年前我就有在粉絲團分享過我喜歡吃掛川完熟的酵母豚
有一次在美福逛超市時
試吃大哥熱情的邀請我試吃他們家的豬肉
我心裡想所有標榜酵母豬的豬肉還不都是一樣
只是一個廣告名詞而已 更何況我不敢吃肥滋滋的五花肉
試吃大哥真誠地跟我說他們家的豬肉真的不一樣
吃看看一定會對五花肉完全改觀
沒有誇張 果然我到現在都無法忘懷第一次入口的感動
我吃的是豬五花不是牛五花 完全沒有腥味而且自然的鮮甜在舌尖上跳躍
本來我不敢吃豬肥肉 掛川完熟的豬五花肥肉部份吃起來卻不油膩 卻是很有彈性的口感
我以為這是日本進口的豬肉才會有如此的品質
沒想到卻是台灣本土飼養的豬肉 因為榮騰引進日本掛川完熟飼養酵母豚的技術才有如此上等的豬肉
自從2年前那次的緣分 從此之後我一直默默的買他們家的豬肉
再也吃不慣市面上其他品牌的豬肉 不說別的 豬腥味是騙不了人的
沒想到上周意外的收到榮騰的來信 邀請我是否有意願到他們公司了解豬肉的飼養生產過程
當然願意！身為忠實顧客 能夠親身了解酵母豚的飼育過程是再好不過了
原來酵母豚真的不簡單
榮騰遵循日本掛川完熟酵母的獨家養殖技術
堅持酵母飼料要經過10天的發酵才能拿來餵養豬隻
現場親身試聞酵母飼料散發出來的是酒粕的清香 完全沒有臭味
以飼養和牛的精神來培育豬隻 真的很叫人感動
榮騰的養殖核心理念：
√ 完熟：不計成本飼養至120kg
√ 安全：絕對不用藥、無抗生激素
√ 安心：生產至上市皆為榮騰全程把關
√ 健康：豬隻健康、精神安定、血液乾淨
因為豬隻完全是吃酵母飼料長大
所以豬肉含有較高的植物性脂肪值以及高濃度不飽和脂肪酸
這就是我敢吃他們家五花肉的原因
因為豬隻健康 所以不會有腥味
以前我以為豬肉本來就會有腥味
原來健康的豬肉是不會有腥味的
榮騰總經理李敦仁先生侃侃而談他對於飼養豬隻的堅持與熱誠
甚至親自去聞豬隻的糞便來確認是否健康
當我提到我是因為美福的試吃大哥才認識掛川完熟的肉品
沒想到他卻能馬上說出那位試吃大哥的名字
一位公司的總經理連賣場人員都熟悉實在是不簡單
這樣凡事親力親為的認真很叫人感動
以下都是我最常購買的掛川完熟產品
其中最推薦豬五花肉片 最能品嚐出豬肉高品質的味道及口感
他們家的貢丸是用酵母豚腿肉製成 絕無防腐劑、硼砂、肉精、工業味精等添加物
咬一口就可以吃到豬肉的清香鮮甜 我老公只吃他們家的貢丸 他說已經回不去了！
今天晚上我們吃昆布豆乳火鍋
他們家的肉品都是急速冷凍保鮮 所以買回家後也是要放冷凍保存 要吃之前 建議放冷藏退冰 這樣才能維持最好的口感
新鮮的豬肉不需要多餘的調味 所以不要用複雜且添加物太多的市售火鍋料湯底
昆布切斷泡水3小時以上(最好是過夜)
加熱煮滾之後再把昆布取出來 這樣就是昆布高湯
補充說明：
昆布稍微用水沖一下就好 其實不用刻意清洗的
昆布泡水後精華都在水裡 所以連同昆布還有泡過昆布的水一起熬煮高湯
滾了之後拿起來是怕昆布煮過久會讓湯頭變混濁 拿起來的昆布是可以吃的 做成涼拌海帶或者用醬油滷一下都好吃
再把無糖豆漿加進去煮 昆布高湯和豆乳的比例是1:1
我是用自己煮的豆漿 豆漿要夠濃煮出來會產生像豆皮一樣的塊狀物
自煮豆漿的比例大概是1:6-8 也很推薦用馬可的無糖豆漿煮喔！他們家的豆漿很濃 很適合煮豆乳鍋
這樣天然的湯頭對身體不會有負擔
掛川完熟的豬五花完美的肥瘦比例好漂亮
記得不要久煮 稍微燙一下熟了就可以食用
鮮甜有彈性的口感 每次吃都是讚不絕口
高品質的肉直接吃就很美味 習慣沾醬就沾一點日式醬油
老公最愛的貢丸一定要準備
天然的昆布豆乳湯頭散發出豬肉的清香
請務必要試試看掛川完熟的豬五花 你一定會對豬五花完全改觀
原來豬肉可以做到跟牛肉一樣美味
了解我的讀者應該知道我是不會隨便寫業配文的
我會推薦寫文的產品一定是我喜歡才會介紹
以上是我的肺腑之言 真心推薦有和牛等級的掛川完熟酵母豚 
榮騰農產有為我的讀者提供優惠組合 想要品嘗高品質肉品的朋友千萬不要錯過囉！
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我沒有經手表單的後續處理 所以對訂單有任何問題 請直接跟榮騰聯絡喔！
掛川完熟官網：www.longtermyeast.com
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