IMG_1900.JPG  

冷冷的天我們就在家裡玩烘焙

這是我們母女很幸福的小時光

Mia常說自己是貓咪  會像貓咪一樣揉臉喵喵叫

IMG_1899.JPG  

所以當我看到這個貓咪造型餅乾模就知道Mia一定會喜歡

IMG_1911.JPG  

現在我有了2台攪拌機  就好方便揉雙色麵團來做這樣的小花貓  真的是可愛極了

IMG_1912.JPG  

上次示範過用SMEG來做刈包  SMEG接下來要挑戰的就是餅乾麵團  

IMG_1910.JPG  

香草巧克力雙色餅乾食譜如下:

香草部分:

低筋麵粉190g 無鹽奶油80g 砂糖35g 雞蛋1個  天然香草精2cc

巧克力部分:

低筋麵粉180g 無鹽奶油80g 砂糖35g 雞蛋1個 可可粉10g

首先將無鹽奶油+砂糖打鬆發成絨毛狀

做餅乾這個步驟很重要  SMEG表現得非常好

IMG_1913.JPG  

我之前奉勸過各位  要買麵包機還不如買攪拌機  因為有了攪拌機做餅乾真的是非常快速又方便

奶油和糖打發之後就可以加入雞蛋

IMG_1914.JPG  

雞蛋打勻後就可以分次加入過篩好的低筋麵粉和可可粉

SMEG打餅乾麵團不是問題  輕鬆就可以快速成團

IMG_1907.JPG  

看看是不是成團的很漂亮 有了好機器做餅乾再也不怕奶油亂發  也不用把雙手搞得又油又黏

IMG_1908.JPG  

香草部分是由Bosch完成  Bosch在餅乾方面表現本來就很完美  所以就不再贅述

記得餅乾麵團有成團就可以取出  不要攪拌過久會出筋  這樣成品口感會變硬

這種天氣其實不用放進冰箱冷藏  麵團完成後直接操作就可以了

把可可和香草分成數小塊拼湊擺放

IMG_1920.JPG  

再一起擀開這樣就可以做出花色不一樣的小花貓

IMG_1921.JPG  

隨意在不同顏色部分壓模  

IMG_1902.JPG  

每隻花色都是獨一無二的

IMG_1916.JPG  

小花貓阿小花貓  真是忍不住想尖叫的可愛  

IMG_1917.JPG  

我好喜歡Mia做餅乾的表情

IMG_1901.JPG  

很認真的去完成每一個步驟  彷彿是一件很偉大重要的事

IMG_1905.JPG IMG_1906.JPG  

烤箱預熱180度  烘烤約15分鐘  寒冷的天  家裡洋溢著烤餅乾的溫暖香氣

IMG_1918.JPG  

一邊吃餅乾一邊欣賞著美機  真是賞心悅目阿  呵呵 !

如果喜歡Lydia的分享  請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝  來粉絲團找Lydia聊聊天吧~

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Lydia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()