日日有好湯
今天上桌的是清燉牛肉湯
想要褒一鍋好湯並不難
只要有好香料就能輕鬆煮出齒頰留香的湯頭
很多人跟我許願的清燉牛肉湯香料包
不只是燉牛肉 更是百搭的高湯香料包
單純拿來煮玉米蘿蔔等蔬菜湯一樣鮮美
傳統的清燉牛肉湯少不了要先起油鍋爆香
只要使用我們家的香料包 就算沒有起油鍋爆香 一樣可以煮出迷人香氣的湯頭
而且夏天炎熱 如果不想要汗流浹背長時間熬煮燉牛腱
請你跟我這樣做 使用我們家的香料包先跟蔬菜一起煮
最後再涮牛肉片即可
請先煮一鍋滾水放入香料包
接著把洋蔥和紅蘿蔔放下去熬煮
對了 建議可以再放入幾片我們家的月桂葉
月桂葉是牛肉料理的好朋友
它的清新香氣可以提升湯頭的層次美味
月桂葉不只味道好，它們也對健康有許多好處。
月桂葉具有解毒功效，能延緩衰老。還可以對抗細菌感染和改善呼吸道問題，增進心臟健康。
蓋上蓋子悶煮約半小時
最後再放入玉米 先把洋蔥、紅蘿蔔和香料包的香氣煮出來 再放入玉米 這樣玉米會比較鮮甜
即使不放肉 這樣的清燉湯頭已經非常好喝
最後再涮牛肉片就完成了
是不是很簡單！這是清燉牛肉湯簡單版本 如果使用牛腱就要花比較多時間熬煮
Mia每次喝湯都會發出讚嘆聲：媽咪 這真是太好喝了！
最後上桌放幾片香菜 香菜的香氣跟清燉牛肉湯頭好搭
誰說夏天沒胃口 這樣有滿滿蔬菜的清燉好湯令人垂涎三尺
只要給我這一碗就滿足了
這是清燉牛肉香料包最簡單的作法
喜歡吃清淡一點的人可以直接香料包加入水下去熬湯
如果喜歡吃濃郁香氣的 就先在鍋裡加一點油 把洋蔥、蔥段、薑片煸出香味後
再加入水和香料包下去熬湯
把湯頭熬出來 無論加入甚麼食材都會很好吃的！
Lydia家的藥膳草本茶食材
#清燉牛肉香料包
#有機月桂葉
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