台灣鳳梨正好食
今天忙著殺鳳梨
鳳梨皮洗乾淨煮鳳梨冰茶
鳳梨肉切小塊冰起來準備要和優格一起吃
鳳梨皮含有很高的營養價值丟棄很可惜
大部分水果肉是酸性的 而果皮是鹼性的
果皮的營養通常比肉要豐富的多
熟成鳳梨的皮比果肉含有更高量鳳梨蛋白酶，有助減少炎症
聽說還能解毒、止咳、促進排便
還可以美白皮膚，對高血壓、慢性病的人更好
姑且不論這些功效 大熱天喝上一杯冰冰涼涼的鳳梨水再好不過了！
我家都會把鳳梨皮留下來煮成鳳梨冰茶
鳳梨冰茶製作方法很簡單
首先要把鳳梨給清洗乾淨
我是用德國REDECKER蔬果清潔刷仔細把鳳梨刷洗乾淨
這隻刷子是山毛櫸木+植物纖維製成
天然植物纖維 處理過程不添加化學藥劑(例如甲醛)
所以可以放心使用在食物上
拿來處理像鳳梨這樣多刺還有根莖類食材特別好用
仔細刷洗乾淨後 並在過濾水流下沖洗
鳳梨頭和屁股的地方都切掉不要 其餘鳳梨皮切小塊 中間比較硬的那條芯也切塊
放到鍋子裡 水淹過鳳梨皮
大火煮滾後 轉小火再煮20-30分鐘
兩顆鳳梨皮 我分成兩個小鍋煮
天氣熱 煮鳳梨皮的廚房更熱
但是整個家瀰漫著鳳梨香 很甜蜜的味道
放涼後瀝乾果皮
光鳳梨皮就有香味和甜味
最天然消暑的飲料
我家冰箱常備著馬可先生家的優格
使用無調整配方純鮮乳，7種活性乳酸菌自然發酵
優質的益生菌也是提升免疫力的重要來源
鳳梨+優格就是很美味又健康的甜點
孩子喜歡媽媽也開心
沒有甚麼比吃得營養又健康更重要的事
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