Lydia & Mia 美味關係

今天早餐好豐盛 

鑄鐵小煎鍋第一次拿出來用

原本嫌棄她太小   結果拿出來做太陽蛋大小剛剛好

迷你的很可愛  直接把蛋打在鑄鐵小鍋上 

然後用水波爐sp1自動行程104吐司蛋燒 約10分鐘多結束 想要吃半熟蛋可以提早取出

漂亮的餐具真的會讓食慾大增

面具香草佛卡夏 

法國麵包粉270g

低筋麵粉30g

伯爵速發酵母4g

冰水190g

酪梨油30g

細砂糖20g

鹽2g

義大利研磨香料適量

1 所有材料用攪拌機揉成團  進行第一次發酵1小時

2 第一次發酵完成後取出分成四份  鬆弛15分鐘

3 將鬆弛後的四份麵糰  盡量捍平成三角形  下面寬  上面窄  這樣比較接近人臉

   麵團捍越薄吃起來會越脆

   然後直接拿刀子割對稱的左右六條線  這裡看各人喜好 

   我有些下面直接畫一條線  這樣就變成嘴巴

   稍微把割痕弄開一點  第二次發酵才不會又黏在一起

4 二次發酵30分鐘後 表面塗上一層奶油 烤箱預熱180度  烘烤20分鐘 完成

這款麵包香草味好香 吃完齒頰留香呢

香草面具是不是好邪惡

連Mia都怕了

香草面具比Mia的臉還大呢

特級義大利研磨香料哪裡買？

Lydia家的藥膳草本茶食材

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