11874779_10203728374849902_654498549_o.jpg  

最近看到大家瘋狂收集超商點數要換staub的小烤盅

現在廠商真的太聰明了

知道現代人越來越注重餐具的質感

這樣換購實用又漂亮的商品比可愛玩具更吸引人

不過怎麼不早一點推出啦

我的staub烤盅早就在去年到專櫃購入了

不曉得換購的版本是不是跟專櫃買的一模一樣

anyway 美麗的餐具一定要拿來用  不要只是當作裝飾品而已

今天要用這個小烤盅來做我愛吃的筒仔米糕!

台灣小吃有說不盡的美味  

每次到小吃店看到老闆從熱氣冒出的蒸籠裡拿出筒仔米糕

我的口水就自動分泌了!

不用特地買筒仔米糕專用的器具  小烤盅也能如法炮製呦~

材料如下

糯米1杯

梅花肉切絲 150g

乾香菇 100g (先泡水切絲)

醬油一大匙

麻油薑泥一匙

胡椒粉少許

有好的醬料可以讓主婦事半功倍

我好愛馬可先生的麻油薑泥拌醬

11881380_10203734539124005_853505540_o.jpg  

成分單純  無防腐劑  一開罐就香氣撲鼻

簡單用這個就不需要鞭薑欠香了

首先把糯米洗淨後  加1.5杯的水浸泡3小時

今天欽點的愛鍋是 debuyer 28cm鐵塔鍋

乾香菇泡水後把水擠乾切絲和梅花肉絲加入一大匙麻油薑泥拌醬拌炒

11871872_10203734513843373_1055402378_o.jpg  

我的媽呀  這個過程實在是太香了

不需要另外加油  靠梅花肉和麻油薑泥拌醬的油脂就已足夠

香菇炒出香氣  梅花肉也大致變色後  再加入一大匙醬油拌炒

11873188_10203734513883374_827091243_o.jpg  

加入糯米連同泡的水一同加入

11874607_10203734513963376_1350290051_o.jpg  

再加入一匙香菇水增加香氣  撒上胡椒粉  拌炒到米粒膨脹略微收汁

11852297_10203734514123380_909631712_o.jpg  

就可以熄火  準備分裝到小烤盅

小烤盅抹一層油  先將香菇、梅花肉鋪底

11865265_10203734514483389_2032409364_o.jpg  

再把糯米分裝填入

11243690_10203734514523390_1276738198_o.jpg  

  因為蒸熟會膨脹 所以不用裝太滿

直接用電鍋用1.5杯水下去蒸

11865066_10203734515363411_1633696729_o.jpg  

看看米粒真的脹滿了  所以要記住不能裝太滿喔

剛出爐很燙  而且糯米很軟  稍微涼一點再脫模

11862958_10203734515603417_765363234_o.jpg  

看看真的很美吧!愛心形狀的筒仔米糕  只有在家裡才吃的到

米粒有黏性  所以會聚集再一起  倒扣就可以脫模  萬一脫不掉的話  就用刀子在邊緣劃一圈

11847348_10203728373329864_1782390619_o.jpg  

上桌時加一點香菜和甜辣醬就更對味了!

11874779_10203728374849902_654498549_o.jpg  

試試看!簡單就可以吃到美味的小吃  ^_^

如果喜歡Lydia的分享  請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝  來粉絲團找Lydia聊聊天吧~

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Lydia 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()