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這幾天天氣明顯變涼
早上起床特別想吃熱騰騰的食物
想到昨天晚上有剩下的咖哩和烤雞腿
立刻把它們變身成為美味的麵包布丁
麵包布丁之前有發表過莓果口味的
http://coookies.pixnet.net/blog/post/32699381
做成鹹口味的咖哩也非常美味喔！
首先將100ml的鮮奶油和一顆雞蛋打散 加入隔夜咖哩裡拌勻
要看看你隔夜咖哩的量 如果偏少且濃稠水分少
那蛋奶液的量就要變多 可以改成200ml鮮奶油+2顆雞蛋
沒有鮮奶油改成鮮奶也是可以 但是口感會有差 鮮奶油會比較濃郁
烤雞腿切塊備用
今天使用的麵包是馬可先生的奇亞籽乳酪雜糧麵包
這款麵包含有乳酪丁在其中 還有健康的奇亞籽
因為有乳酪丁 所以拿來做鹹布丁更適合
切塊後排進去烤盤裡 有些稍微站立排著這樣烤出來上面會脆脆的 更好吃
再把剛才調好的咖哩蛋奶液倒進來
靜置一下讓麵包充分吸收蛋奶液
再把雞腿放進來 撒上杏仁片點綴
烤箱預熱180度 約烤30分鐘
中間拿出來加上mozzarella cheese
香噴噴的咖哩麵包布丁出爐 上面的麵包烤的香脆 下面還有嫩嫩的布丁
一大早就洋溢幸福香味的早餐
如果冰箱有隔夜咖哩也來試看看吧！
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