關於網路霸凌
這件事早在前年就遇到
當時和某社團的社長有所誤會 應該說在我不知情的狀況下得罪她
她以社長的優勢利用群眾的力量對我大加撻伐
眾人對我如過街老鼠般唯恐避之不及
當時我眼淚往肚裡吞 沒有公開訴苦來獲取同情 以為清者自清 不想隨之起舞
人情冷暖一切都看在眼裡
心裡想著可能全世界的人都被她洗腦 當我是瘋子了吧~
忍著悲傷的心情 當作沒事一樣繼續寫我的部落格 繼續實驗我的食譜
其實都快得憂鬱症了 很慶幸就這樣撐過來
如果當時因為傷心喪志 就放棄一切 就不會有現在的我
雖然已經兩年過去了 想到還是會心痛
聽說她目前還是視我為眼中釘 不停的跟新朋友對我大肆批評
現在突然說出來也不是要取暖
想要提醒大家
群眾的力量真的好可怕
網路就是一個現實社會的縮影
時刻提醒自己應該要當一個智者
而不是變成一個人云亦云的庸者
隨著粉絲團人數越來越多
我也更加謹言慎行 深怕一不小心就得罪人
但是否也因此就失去自我了？
我應該勇敢做自己 只要問心無愧 就不要怕有人來找我麻煩
連日陰雨 心情也跟著鬱悶 來做甜點療癒自己吧~
抹茶白巧克力草莓塔是屬於我的創意甜點
抹茶的清香可以平衡白巧克力的濃郁 再加上新鮮香甜的草莓
是一道很療癒的甜點
首先來製作塔皮
一樣是我的萬用塔皮食譜
低筋麵粉200g、無鹽奶油100g、蛋1個、砂糖25g、杏仁粉10g、鹽一點點
杏仁粉是杏仁堅果磨成粉末 一般烘焙行都有賣 或者用調理機自己打
並非大賣場沖泡式的杏仁粉 如果家裡沒有就省略
奶油和砂糖打至鬆發 然後加入蛋、杏仁粉
分次將低筋麵粉加入 混合成團就完成
塔皮要先冰冰箱1小時
捍平成大圓
放置到塔模中去除多餘部分貼平 表面用叉子戳洞防止烘烤時隆起
上面隔著烘焙紙放上派石入預熱180度的烤箱 烘烤15分鐘 (時間請依自家烤箱做調整)
最後5分鐘拿出來將派石拿掉再放回去烘烤讓表面上色
剛烤完很脆弱 放涼才能脫模
再來製作內餡
鮮奶油 100g
白巧克力 120g
無鹽奶油 40g
抹茶粉 20g
1. 鮮奶油放入牛奶鍋中用小火煮到冒泡熄火
2. 加入白巧克力和無鹽奶油
3. 加入抹茶粉，利用鮮奶油加熱過後的熱度融化攪拌至均勻光滑
這樣就可以填入塔模中
草莓、藍莓洗淨擦乾 放到表面裝飾就完成
記得要放到冰箱冷藏過夜或者3個小時以上等凝固才能食用
我想生活已經夠苦悶 分享應該是開心的事
大家能夠在網路上相聚相識 就是難得的緣分
應該要彼此尊重 多多珍惜啊！
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