Lydia & Mia 美味關係

天氣終於轉涼了

忽冷忽熱的秋冬之際最容易感冒了

洋蔥和番茄都是增加抵抗力的好食材

熬一鍋番茄濃湯麵  

吃完身心都好舒服阿

以前我義大利麵醬習慣用Prego

最近在好市多看到新進一款義大利番茄麵醬 MOM's 

一般義大利麵醬都放在室溫販售   它很不一樣是在冷藏區

是用新鮮的番茄、大蒜、羅勒和西西里橄欖油所製成

而且標榜不添加糖  完全是天然食材的甜味

首先將洋蔥、番茄切塊  鍋中加一點橄欖油炒到香軟

番茄要用油炒過茄紅素才會出來  而且熬出來的湯頭才會香

所以絕對不是直接把番茄和洋蔥直接加到義大利麵裡煮

這樣煮出來絕對不會好吃

洋蔥和番茄都炒到香軟了

再來把MOM's 義大利麵醬倒進去一起熬煮

有沒有發現這罐MOM's 義大利麵醬跟其他品牌很不一樣的地方

它裡面是一顆顆完整的大蒜  一片片新鮮的羅勒葉  番茄也是切丁的

跟一般糊狀的義大利麵醬完全不一樣  看的到真材實料

蓋上鍋蓋  熬煮約15-20分鐘

因為MOM'S這款醬不是濃稠糊狀 它的含水量比較高 蓋上鍋蓋悶煮後番茄就會跑出更多的水分 如果你想要多喝一點湯 可以加雞高湯會很好喝喔！

這個時間就來煮義大利麵  不要煮至全軟  保留一點硬度再放入番茄湯裡面煮

最後加入海鮮煮至熟就完成了

MOM's 義大利麵醬真的挺不錯的  不僅真材實料  而且味道清甜  尤其適合煮番茄濃湯

希望好市多可以持續引進

一家3口把這鍋湯都吃完了  感覺身強體壯可以對抗流感了 XD

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