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Mia咖啡店開張囉!

呵呵 每次到了烘焙時間就是Mia最開心的時候

我們一起準備食材  一起按部就班完成每一個步驟

一起期待出爐的時刻  一起享受品嘗親手完成的感動

這份成就感是Mia成長過程最美好的回憶

今天我們手作玫瑰花釀餅乾

馬可先生的有機玫瑰花釀我一直都好喜歡

屏東自然有機栽種並且在晨光初露時分花香正濃時採收 30度低溫慢烘48小時

保留嬌豔珍貴的天然花青素多分及維他命C

去年有介紹過用玫瑰花釀來製作冰淇淋

http://coookies.pixnet.net/blog/post/34099202 

天然玫瑰是珍貴的好食材

因此設計這款吃了會變漂亮的餅乾

將玫瑰花釀加入餅乾中  取代了大部分的糖  也讓餅乾有自然的花香

我說今天要做玫瑰花餅乾  Mia很興奮的說我也要吃花花餅乾變漂亮 

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食材準備如下:

低筋麵粉 180g

無鹽奶油 90g

玫瑰花釀 50g

有機細砂糖 20g

雞蛋 一個

首先將無鹽奶油+砂糖打鬆發成絨毛狀

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加入雞蛋、玫瑰花釀拌勻

分次加入過篩好的低筋麵粉就完成了

SMEG餅乾方面表現沒問題  快速拌勻不黏鍋

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捍平後用保鮮膜包起來放在冰箱冷藏1小時

這無非是史上最優雅的餅乾麵團  充滿了玫瑰花香  看看這麵團散布著玫瑰花瓣呢!

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小廚師很認真  一點都不馬虎呢!

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餅乾模是Mia選的蝴蝶  Mia說這些蝴蝶出來採玫瑰花蜜  真的是太有巧思!

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翩翩飛舞的玫瑰蝴蝶

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烤箱預熱180度 約烘烤15-20分鐘 中間掉頭一次

剛烤完先在烤箱悶一下再取出放涼

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整個家都充滿了玫瑰花香呢!

吃過天然玫瑰香的餅乾嗎?試試看 !吃了馬上變優雅小女人

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睽違2年  馬可先生終於又出了玫瑰天使燕麥豆漿蛋糕!

2年前的母親節第一次吃到玫瑰花天使蛋糕讓我難以忘懷那香味

市面上真正使用天然有機玫瑰製作的蛋糕  而不是玫瑰香精

我最害怕吃到假玫瑰製作出來的甜點  是不是天然玫瑰香一吃就知道

養顏美容的玫瑰多酚是紅葡萄22倍

而且天使蛋糕只用蛋白膽固醇相對比較低

使用有機發芽濃豆漿製作 所以是很適合給長輩吃的蛋糕

馬可先生的蛋糕是漂亮紙禮盒包裝  我很不喜歡買到保麗龍包裝  非常不環保 

謝謝馬可先生這樣用可重複使用的保冷袋來裝蛋糕

保冷袋質感很好  很大而且底部很寬  帶去野餐可以容納很多食物

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一打開我跟Mia一起尖叫了  這個蛋糕太漂亮了  讓女人都心花怒放

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有真正的玫瑰花瓣在上面呢!

中間是覆盆莓&蘋果丁夾餡  外層是檸檬馬斯卡邦抹醬

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沒有多餘讓人害怕的鮮奶油

自己會烘焙就知道外面的蛋糕幾乎都是由植物性化學鮮奶油所製成

幾乎都會用厚重的鮮奶油來做裝飾

吃起來每一口都是油膩有負擔

而且植物性鮮奶油人體根本無法代謝

馬可先生用高品質的材料來製作蛋糕  檸檬馬斯卡邦清爽不油膩  搭配綿密的天使燕麥豆漿蛋糕真的是太好吃了!

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只有馬可先生的蛋糕才能放心讓Mia大口吃  

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小廚師表示餅乾作完累了先大嗑蛋糕  看看這小妞吃的意猶未盡阿

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Mia說今天她是咖啡店老闆

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熊大客人 要不要來一塊呀!

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母親節即將到來 送禮之餘 別忘了要讓媽媽吃得健康又漂亮 

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