大雨過後的台灣終於有點秋天氣息
天氣變的涼爽就更有動力來做小點心
傳統粉粿是用中藥山梔子來染色
但是山梔子性寒涼 並不適合秋天食用
因此我想到用秋天當季的南瓜來代替
利用南瓜的黃色色澤來製作粉粿剛剛好
南瓜潤肺 含有豐富的維生素B6 可以提高免疫力
所以說我們要多吃當令食物 這樣才有益身體健康
#南瓜粉粿 準備材料如下
南瓜蒸熟去皮去籽 取300g
白玉粉 80g
熱水 50g
材料只有3種 是不是很簡單！
純白玉粉粉呈現顆粒狀 自己要吃得當然要用好一點的原料
南瓜蒸熟後只取肉300g 用食物調理機打成細緻的泥 如果沒有機器 就用叉子或湯匙壓成泥
白玉粉先用熱水調開
接著加入南瓜泥
攪拌均勻成光滑南瓜糊就可以了
容器鋪一張烘焙紙再把南瓜糊放進去鋪平 因為蒸熟後容易沾黏 為了方便取出切塊 所以建議先鋪紙防沾
電鍋2杯水 我用蒸爐蒸20分鐘
剛蒸完很軟 記得要放涼後才能切塊
我這個配方冰涼後隔天取出切塊竟然沒有變硬
少了添加物雖然沒有市售粉粿Q彈 但是軟嫩可口 還充滿了南瓜的香甜呢！
不想煮糖水 我最愛用馬可的紅茶來搭配了
趕快差遣老公下班後去馬可帶2瓶回來
之前看到馬可先生店內帕瑪森鹹乳酪起士蛋糕的新品海報就好想吃
終於在國慶日上市了 充滿節慶感的紅色新包裝好漂亮
取出就聞到濃郁的帕瑪森起士香味
黃金比例融合五種頂級乳酪耶 小心拆開 這蛋糕太迷人了！
切開時沒有一般乳酪蛋糕那麼沾黏 當下我就知道這蛋糕一定很好吃 因為不沾黏代表這蛋糕不油膩
馬可先生真的好厲害 這起士蛋糕雖然聞起來濃郁 但是吃起來卻很清爽
重點是嘗起來不甜 而且是天然的鹹香
很適合不喜歡吃甜食 又怕蛋糕油膩的人啊！
我怕胖通常起士蛋糕只會淺嚐一兩口 但馬可先生這個我可以吃完一塊還想再切一塊耶！
看到馬可先生的阿薩姆紅茶出了無糖口味太開心了
一直很喜歡馬可的紅茶 雖然原本是微糖 但是習慣喝無糖紅茶的我怕胖不敢喝太多
現在多了無糖選擇 我跟老公一人一罐不用搶 他最愛喝微糖的古早味紅茶了
香甜軟嫩的南瓜粉粿搭配著馬可紅茶香太好吃啦！
自己動手做古早味點心 吃得安心又美味 ^_^
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