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剛出爐熱騰騰的烤蘋果鬆糕
外酥內鬆軟 加上微酸的蜜蘋果 真的是一大享受
前一天晚上我就先把蘋果煮過
這樣拿來搭配烤蛋糕才會好吃
蜜蘋果材料跟果醬差不多
只不過是把蘋果切片
材料
一顆蘋果
一顆檸檬汁 (依各人喜好 如果不喜歡吃酸 就半顆檸檬就好)
20g細砂糖
全部用平底鍋稍微煮一下 煮到蘋果果膠融出 有點黏稠就差不多好了
烤蘋果鬆糕材料
低筋麵粉180g 先過篩
蛋2顆
牛奶150ml
自製香草精 5ml
蜜蘋果1顆
酪梨油30g
糖 40g
鹽 1小匙
泡打粉 1小匙
除了蜜蘋果外
其他材料全部攪拌均勻
蜜蘋果最後鋪上在面
這是入烤箱前的樣子
蜜蘋果鋪在上面並不會沉下去喔
烤箱預熱180度 烘烤30分鐘
外酥內鬆軟的組織
同場加印昨天做的足球麵包
這個麵包真的太搞剛了
一顆一顆搓小圓 還要跟發酵時間賽跑
我真是做到怕了
不過成品出來很有成就感 帶回家給dora和顧顧大家都笑得很開心
Mia寶貝也玩得開心
我想這一切就值得了
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