陽台的辣椒盆栽前陣子結果收成了
紅通通的看了好生歡喜
雖然數量不多 但不失為生活中的小確幸
今天晚上就來做個蒜辣海鮮墨魚麵
材料
墨魚義大利麵 250g
蒜頭 10瓣 切成蒜末
辣椒 3根 切碎
白酒 適量
海鮮 適量
煮一鍋滾水墨魚義大利麵約煮8分鐘
首先鍋中加一大匙橄欖油把蒜末炒香 再放入海鮮翻炒
小心火不能開太大 蒜末不要炒太久 因為蒜末很容易焦黑
然後再加入辣椒 和一大匙白酒煮滾
最後加入煮好義大利麵翻炒收汁就完成了
清炒的義大利麵最簡單了
基本材料 蒜末、洋蔥這些辛香料 還有一定要有的白酒
其他食材都可以自行去變化
今天的鴨胸只有用清爽的金桔醬去醃
記得要隔著塑膠袋幫它按摩一下 幫助入味
醃一個小時就放在烤盤上直接用水波爐烤
表皮有點焦 不過肉是嫩的喔 油膩的鴨胸配金桔醬真是剛好
再來為了消耗冰箱的藍紋乳酪 所以做了藍紋乳酪馬鈴薯濃湯
材料
馬鈴薯 2顆
藍紋乳酪 100g
豬絞肉 150g
洋蔥1顆
玉米粒適量
馬鈴薯切塊蒸熟後壓成泥
洋蔥一顆切丁 LC甜椒鍋加一點油把洋蔥、豬絞肉炒香
然後加入牛奶約鍋中一半
煮滾後加入 馬鈴薯泥和玉米粒
最後要起鍋前再加入藍紋乳酪 熄火
鑄鐵鍋保溫性好 靠鍋中餘熱就可以讓乳酪融化 如果擔心融化不了就稍微煮一下
如果乳酪太早下 一直去煮它可能會焦鍋
上桌再灑上黑胡椒就完成了
為了健康盡量不要用市面上的濃湯包或雞湯塊去煮濃湯
只要有天然乳酪(起士)、牛奶、辛香料(洋蔥、黑胡椒)這樣濃湯就會很好喝
任何乳酪都可以 沒有限種類、廠牌
擺盤真好玩 喜歡LC的亮黃和墨魚麵的黑形成的強烈對比
再加上紅色的辣椒點綴其中 就像是作畫一樣呢！
我的料理都很簡單喔！
一定要試試看 
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