這是我第3支turk了 (遮臉)
沒辦法 每支turk都有它獨特的地方 所以很想要擁有
看看這支手把是摺疊的 鍋面是格紋
這麼有特色的鍋子不擁有怎麼可以
而且turk定價不高 這3支加起來可能還不夠買一個LC
實在很喜歡德國職人手工打造的工藝
跟柔美的LC味道就是不一樣
開鍋方式跟之前一樣 請參考 這裡
今天首次開用就拿來煎羊小排
costco的羊小排品質很好 是我們固定會回購的產品
今天想要吃羊排單純的味道佐紅石榴黑醋
所以只有用海鹽還有新鮮迷迭香簡單醃
別忘了隔著塑膠袋幫羊排按摩一下幫助入味 放到冰箱冷藏醃3小時
在大潤發買的特價紅石榴 之前在美福看到一顆要價快100耶
從中間剖開用湯匙把紅石榴挖出來 一顆顆美麗的紅寶石
用水果製作佐醬可以降低肉類的油膩感 而且還能除腥
今天的羊小排佐醬我只有用新鮮紅石榴加上義大利黑醋
烤箱預熱200度 turk放到瓦斯爐上預熱到水滴會滾動的程度 再放上羊小排
看看這好市多的羊小排是不是很肥厚 今天只有用乾煎的方式 連橄欖油都沒有加
兩面各煎5分鐘 再送入預熱好200度的烤箱烤5-8分鐘
表面恰恰 裡面的肉是嫩的 配上微酸的紅石榴 真是好吃阿
再來今天的主食是藍紋乳酪肉丸義大利麵
這台panasonic食物調理機也是我的好幫手
把塊狀里肌肉+藍紋乳酪+洋蔥都丟進去 按個幾下
這樣就完成了肉泥 絞肉也不用摔打就有黏性
直接用直徑4cm的冰淇淋勺挖取
不用沾手就完成一顆顆肉丸
冰淇淋勺是個好工具 不用讓雙手變的黏乎乎
完成的肉丸送進水波爐用漢堡肉模式烘烤
用水波爐可以省去煎炸肉丸的動作
肉丸就這樣簡單完成了
再來煮義大利麵醬汁
一顆洋蔥切丁 加點油炒香
再加入義大利番茄麵醬、紅酒煮到滾
就可以放入切小塊的番茄和肉丸煮至入味
最後加入煮好的義大利麵 稍微拌炒一下收汁就可以盛盤
食指大動的晚餐 
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