時間過得好快 馬上就是端午節了
娘家媽媽提醒我 重要的節日一定要拜地基主 祈求全家人安康
所以昨天我提早完成祭拜這件事
地基主看到我整桌都是鑄鐵鍋直接上桌
不知道會不會因為鑄鐵鍋歷經時代變遷現在又廣為大家使用這件事而開心 ^_^
大家應該有發現我很喜歡Lodge鑄鐵鍋
因為lodge就是我的美國隊長 好用又耐操
雖然說是吐司模 但我主要不是拿來烤土司
它長方形的形狀 拿來烤雞烤魚會很方便
加上深度夠深 可以防止油亂噴的到處都事
lodge出廠都有經過開鍋處理 所以只要煮一鍋滾水 倒掉烘乾上油即可
婆婆說拜地基主一定要有雞腿 所以就做了甜椒烤雞
烤雞腿醃料：蠔油一大匙、米酒一小匙、蜂蜜一大匙 均勻塗抹醃製過夜或3個小時以上
烤箱預熱200度 入烤箱前抹去多餘醃料 約烤25分鐘
中間拿出來翻面 最後8分鐘才拿出來把甜椒放進去 並且再塗抹一層醃料上去 撒上白芝麻
甜椒不要一開始就放進去 烤太久會太爛 而且會出汁太多 導致雞腿不夠香脆
最後再塗抹一層醃料會讓雞腿更上色漂亮
這樣表面焦香度剛剛好 甜椒也很脆口好吃 ^_^
我越來越喜歡用小鍋作菜 不需要再換盤子就可以直接上桌
de buyer 20cm鐵塔鍋中加一點油 把番茄放進去
等番茄有一點軟之後 再加入剝好殼的蝦仁
加入一點番茄醬用筷子翻炒 最後加入蔥段即可
這樣的味道剛剛好 不需要再加鹽 低鈉飲食比較健康呦
上周末也去了一趟迪化街 終於買了想買好久的質感雜貨
附有網子的竹盤 除了曬果乾 還可以放置剛出爐的麵包
有扣子可以扣起來
我拿來裝水果也很棒 可以防止夏天氾濫的小果蠅入侵
另外還買了這個雙層竹籃
感覺裝壽司帶去野餐很方便 老闆娘說日本人很愛這款
今天拿來裝肉粽也很有fu喔！
粽子是婆婆包的 還是自家包的粽子最好吃 
祝大家端午佳節愉快 
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