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葡萄吐司是我從小就愛吃到大的吐司口味
喜歡在咀嚼有彈性的麵包時夾雜甜甜葡萄乾的驚喜
老公知道最近天氣熱 我懶得做麵包
所以特地去馬可先生幫我買了Q軟葡萄吐司回來
上次有用過吐司當派皮做過鹹派
今天要用Q軟甜甜的葡萄吐司做我愛吃的莓果起士甜塔
先把莓果果醬煮起來放涼
有機綜合冷凍莓果 約450g
檸檬汁 1 顆
砂糖 180g (喜歡吃甜的可增加至200g)
莓果也可以用新鮮的 分量一樣 只是要洗乾淨瀝乾
煮果醬的過程一開始都會先出水
慢慢煮至收汁即可
首先一樣先用捍麵棍把吐司捍薄
馬可先生葡萄吐司的葡萄乾又甜又大顆 忍不住一直想偷吃
烤模先塗上一層無鹽奶油
把捍薄的吐司放進去 用剪刀剪去多餘部分
接著準備乳酪蛋奶液
cream cheese 250g
全蛋液 3個
細砂糖30g
優格30g
低筋麵粉30g
這次cream cheese用這個品牌
這款低脂而且一小盒就是250g 剛好一次用完
先把奶油乳酪+3顆蛋攪拌均勻
接著放入糖、優格，分次加入過篩好的低筋麵粉
攪拌至柔滑無粉粒
在吐司塔模上先加入一點莓果果醬
再加入乳酪蛋奶液 最上面再放上一點莓果果醬
裁剪剩下的碎吐司一樣放到小盅裡加上以上材料
烤箱預熱180度 約烤20-30分鐘
空氣中瀰漫著酸甜的幸福香味
烤模有塗奶油 很好脫模的
用葡萄吐司當塔皮 熱量減低 美味卻大增
烤得酥脆的吐司加上甜美葡萄乾
莓果X乳酪的美妙滋味 不用多說 一定要試過才知道 ^_^
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