Someone said 他因為我的關係買了Lodge鑄鐵8格派盤
結果買了一年到現在還沒開鍋 因為不會做甜點所以不知道這個鍋還能幹嘛
唉呦 不要再讓美國隊長沉睡了
趕快拿出來洗洗讓他見見世面吧~
如果真的不會做甜點 那就來最簡單的烤飯糰！
Mia每次看到我烤飯糰都會發出驚喜聲 所以我都要大喊燙燙不能摸制止她隨便出手
用這個鍋烤飯糰最讚了 因為米飯的周圍都可以受熱 所以每一面都可以焦香
首先先把米飯煮好放涼
我用2杯米 白米跟圓糯米的比例是1:1
飯糰要用部分的圓糯米 黏結性比較好 而且做出來會QQ的更好吃
煮好放涼之後加入適量黑芝麻 攪拌均勻
利用保鮮膜塑形才不會黏的滿手都是 每份抓取約75-80g
隔著保鮮膜用力捏緊 讓米粒結合在一起
Lodge鑄鐵派盤先抹好一層油 在把米飯放入每個小格之中
隔著保鮮膜壓緊飯糰 使之變成三角形填滿空間
看看這樣多完美 不沾手就完成了 2杯米剛剛好用完一盤
直接放到瓦斯爐上開大火加熱
接下來最重要的撇步就是不要急著翻面 在底部還沒結合好之前翻面是很容易散掉的
有點耐心等待觀察 聽聲音聞味道 還有像我這樣 用木鏟壓著飯糰
等飯糰可以整塊貼起來的時候
就表示可以成功翻面了！
看到沒 表面有的鍋巴的感覺 成功翻面會很有成就感喔
等到上色焦香的差不多了 最後再刷上醬油 因為刷上醬油之後很容易焦黑 所以不能太早刷
一旦刷完醬油再烤一下下就要馬上起鍋 要不然會太焦喔
看到畫面彷彿聞到香味 飢腸轆轆阿
為了怕Mia急著偷拿去吃燙傷 我還特地拿高高放涼
Mia好喜歡這個Anthropologie女孩盤
每次都開心的說這是Mia
等飯糰變涼等的不耐煩了 大聲的說 我要吃！
媽咪 拍完了嗎？Mia可以吃了吧？
瞧她大口吃的模樣
媽媽我真的好有成就感！
醬油的醬香味加上米飯的鍋巴香 這飯糰實在是太棒啦！
不要再說不會用美國隊長了 趕快拿出來征服妳家寶貝吧！
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