Lydia & Mia 美味關係

中元節過後再來就是迎接下個月的中秋節

時間過好快  今年已經過了一半

提到烤肉就想到我好愛的沙嗲料理

上次介紹利用deSIAM 泰式香茅醬做了泰式香茅烤豬扒潛艇堡

http://coookies.pixnet.net/blog/post/34308341 

deSIAM 另一罐沙嗲醬味道也不錯

今天要介紹清爽不油膩好美味的鳳梨沙嗲雞肉串

首先先把雞胸肉片成薄片

這時候鋒利的好刀就很重要

如果你的刀子不夠力  可以把雞胸肉稍微冷凍一下比較好處理

花生的香味在沙嗲中占很重要的一席之地

除了這罐沙嗲醬  另外還要加入花生醬  這樣香味會更濃郁

醃料如下

沙嗲醬一大匙

花生醬一小匙

魚露一小匙

蠔油一小匙

放到冰箱冷藏如果可以醃過夜是最好

另外準備新鮮切片鳳梨  

醃好的雞肉片展開  中間放入一塊鳳梨包起來

我的媽呀  實在是太香了  我一邊包一邊想流口水阿

最後再用不鏽鋼烤肉串串起來

烤箱預熱200度  約烘烤10-15分鐘 中間拿出來翻面  並且再刷上一次醬汁  時間烤溫請依自家狀況調整喔

今天又去買了馬可中秋月餅豆餡肉鬆口味

今年新推出鹹口味我超開心的  因為爸爸不吃甜食  只愛鹹月餅

市面上的月餅只有馬可家的我才能放心給爸爸吃

原粒研磨的綠豆仁餡好香醇

配上不鹹的肉鬆簡直是絕配

吃烤肉時茶飲少不了茶飲  除了黃金蕎麥茶 黃耆牛蒡茶意外地好好喝

鹹鹹甜甜迷人的沙嗲香味

咬一口中間的鳳梨搭配雞肉口感太讓人驚艷

主餐是 阿根廷紅蝦腰果芝麻拌麵  請看這篇分享 

http://coookies.pixnet.net/blog/post/34150315 

這次用甜椒代替洋蔥香味也很讚喔~

健康又美味的烤肉料理  希望大家會喜歡 

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