最近天涼心也涼
爸爸離開後心裡有一塊空洞怎樣也填補不起來
知道大家殷殷期盼等待我回來 內心充滿感激與感動
想要重新振作卻有一種無力感
千頭萬緒不知從哪裡開始
不想太複雜 簡單烤餅乾 帶Mia去曬曬太陽來個隨興的小野餐
利用之前煮的煉乳來烤香香濃濃的餅乾吧！
自製煉乳 作法在這裡 http://coookies.pixnet.net/blog/post/34351966
配方如下
煉乳 50g
奶油 70g
蛋黃 1個
砂糖 20g
低筋麵粉 150g
1. 首先將軟化的奶油+砂糖打發成乳霜狀
2. 加入蛋黃和煉乳拌勻
3. 分次加入過篩好的低筋麵粉
餅乾麵團有成團就好 過度攪拌會出筋變硬
用保鮮膜包起來放到冰箱鬆弛一小時之後就可以擀平用喜歡的模型壓出形狀
愛心形狀有一種療癒的力量
烤箱預熱180度 約烤15分鐘
有濃郁香氣的煉乳餅乾 被這樣迷人的香氣所圍繞著心也跟著幸福起來
接著到馬可先生外帶了潛艇堡和冷壓蔬果精力湯 展開我們久違的野餐
馬可先生潛艇堡去年開賣我一試變成主顧
我最愛吃燻鮭魚口味
頂級智利薄鹽燻鮭搭配馬斯卡彭酸黃瓜醬非常對味
老公喜歡的是火雞肉口味 低脂去皮火雞肉搭配蘋果每口都是清甜多汁的口感
重點是大量的生菜搭配清爽醬汁吃起來是一種很舒服的美味
我們就這樣簡單放空 曬著微熱的太陽 吹著涼涼的微風
喝著冷壓精力湯時又想到爸爸
爸爸因為我認識馬可先生 在他生病期間最常喝馬可的冷壓精力湯
他說這精力湯真是不簡單 喝起來就是跟自己打得不一樣
連Mia都說阿公最愛喝紫色果汁了
每次都喝完牙齒都會變紫色呢！
我們笑著敘說曾經跟爸爸相處的點點滴滴
想念不一定是要用悲傷的方式
從今以後都要這樣笑著想念爸爸
雖然可能還是會不自覺流淚
就笑著流淚吧~
看Mia嶄露開朗笑顏 我知道爸爸最喜歡看我們開心熱鬧的樣子
我們會永遠記得爸爸的好 把爸爸的愛傳承下去 
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