春分乍暖還寒之際 正是需要好好的增強抵抗力
薑黃是很好的食材 其中具有抗氧化、抗發炎的藥理作用
因此我把薑黃加入絞肉中 薑黃可以去除豬肉的腥味
搭配蘋果丁平衡其辛味 增加甜味
香氣四溢的薑黃蘋果漢堡排剛煎好Mia就爬到餐桌上偷吃
我在廚房炒菜還要大喊小心燙 等涼一點再吃啊！
薑黃不若薑那麼辛辣 卻香氣十足 能夠刺激食慾
所以聰明的媽媽要利用好食材 讓孩子吃到滿滿的營養
今天早餐就是把馬可的雜糧饅頭夾入香噴噴的薑黃蘋果漢堡排一起吃！
薑黃蘋果漢堡排食材如下：
豬絞肉 約300g
蘋果丁 約50g
薑黃粉 10g
鹽、胡椒粉少許
我的薑黃粉是娘家媽媽自己磨的 純薑黃粉有些中藥行或食品材料行有賣
把蘋果切丁以及薑黃粉加入絞肉中
用筷子攪拌至有黏性 再用少許的鹽和胡椒調味
Lodge鑄鐵鍋預熱 雙手拿捏一球一球的漢堡肉 配合饅頭大小 讓Mia好入口 所以我這次做得比較小塊
另一面差不多有恰恰了再翻面
薑黃再煎的過程真的超級香 讓我也忍不住一直分泌口水
馬可的饅頭也是我家冷凍的常備品 除了麵包之外另一項好選擇 最近更推出了無糖雜糧新系列
市面上的饅頭通常都會添加發粉甚至還用漂白劑讓成品看起來白白胖胖的
不但沒有營養 吃了還有害健康
但是馬可的饅頭含有十多種雜糧 利用湯種老麵古法製作 並且使用自養的天然酵母發酵
利用天然的方法讓口感Q彈 看看這切面多麼綿密柔軟
只有馬可的饅頭我才會放心讓Mia大口吃
饅頭剖開抹一層我最愛的頂級堅果抹醬
不是我在說 這樣搭配起來真是太美味了！滿嘴都是堅果香、薑黃香
吃饅頭一定要搭配豆漿
春天時氣管容易不好 杏仁粉可以潤肺 所以將純杏仁粉加入豆漿中 這樣喝下去真的很舒服
完整的營養就是從早餐開始！
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