每到晚餐時刻
Mia看到我開始準備洗米
就在旁邊探頭探腦地問 "媽咪，今天吃甚麼飯呢？"
如果我說今天吃薑黃飯喲！
Mia就會發出耶~歡呼聲
薑黃飯好香好香 我最喜歡吃了！
很多人知道薑黃是好東西 但是不知道怎麼吃
其實拿來煮飯最簡單 你也來跟Mia一樣愛上薑黃飯吧！
面對病毒的變異 提升自體免疫力是最重要的
只要把自己照顧好 多吃營養的食物 把戰力提升才能抵抗邪惡的病毒
薑黃的抗氧化特性 不只能提升免疫力 還能預防失智症
而且薑黃素的衍生物可直接及間接抑制癌細胞的生長
如此好東西當然要多吃
有人以為薑黃跟生薑辣椒一樣是會辣的
其實薑黃帶著迷人香味是不會辣的 不用怕小孩不敢吃
薑黃是脂溶性植化素 要伴隨著油脂才能提高身體吸收率
所以薑黃拿來烹調比直接吃還要好
薑黃炊飯做法相當簡單
不管你習慣用甚麼煮飯 只要在飯裡面加入一勺食用油 一小匙薑黃粉
攪拌均勻 按照平常習慣的煮飯方式來煮就可以了
如果一開始怕家人不敢吃 薑黃粉放一咪咪就好 等習慣了再慢慢增加份量
我們家的薑黃粉是用有機薑黃根烘乾研磨 非常純粹的香味
食用油可以選用平常習慣用的 我喜歡選用特級初榨橄欖油
全部放下去後
攪拌均勻 就按照平常習慣的方式煮飯 我是用鑄鐵鍋
等火滾了之後 再攪拌一下 關蓋轉小火續煮3-5分鐘 不開蓋熄火悶20分鐘以上
薑黃飯煮的時候香氣超讚的 也可以用電子鍋或電鍋煮 香氣一樣滿分
你們看看有鑄鐵鍋煮飯的蟹穴呢！
用飯匙攪拌一下 薑黃飯又香又Q
不騙你 薑黃飯直接吃就好好吃喲！
晚餐還有家傳飄香滷汁滷里肌肉和金針菇黑木耳
煎魚必備我們家香噴噴胡椒鹽
Oh~真的超級讚的美味晚餐 薑黃炊飯更能襯托滷里肌肉的美味
你也來試試看薑黃飯吧！相信也會跟Mia一樣愛上薑黃飯的香味！
有時候買到新鮮的蚵仔，我會升級煮成更美味的薑黃鮮蚵飯
薑黃不僅帶出蚵仔的鮮味 還能去蚵仔的寒性
做法跟之前大致一樣
因為鮮蚵易熟
所以先把米煮滾後
再加入鮮蚵，關蓋熄火悶熟
上桌時再把鍋蓋打開 享受迎面而來的香氣
米粒吸收薑黃的香味和蚵仔的鮮味超級好吃！
Lydia家的藥膳草本茶食材
#研磨有機薑黃粉
#家傳飄香滷包
#研磨胡椒鹽
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