Lydia & Mia 美味關係

 

今天餐桌有我們家最喜歡吃的烤柚子味噌鮭魚

學會這道菜等於就是把家裡餐桌變成日本料理餐廳

我老公每次吃每次都驚為天人的說這真是太好吃了！

意猶未盡，齒頰留香

在日本料理餐廳也吃不到這麼好吃的烤鮭魚

趕快學起來 以後就不會想再去餐廳吃貴森森又死鹹的烤魚

今天烤鮭魚是使用我的無印風鍋具~FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤

 

迎接炎炎夏日到來

研磨生薑粉也是必備的  生薑粉可以去鮭魚的腥味  融合在醬料裡是溫潤的角色

若是用新鮮生薑需要磨成泥  成品味道會比較辛辣

研磨生薑粉在料理使用上更方便

以上醃料攪拌均勻

 

鮭魚洗淨擦乾

均勻塗抹在鮭魚上  靜置醃30分鐘以上  

若有多的柚子味噌醬 請保存冰箱冷藏或冷凍起來  運用在其他料理上也很美味  改天我再來介紹其他用法

 

烤盤上的空位可以放上一些蔬菜  

 

烤箱預熱200度  約烘烤20-25分鐘  時間請依各自家中火力和效能調整

 

超香超迷人的烤柚子味噌出爐！

柚子味噌的香氣與魚肉完美結合

這是一道可以唬人的菜色  

老公孩子看到這道菜都會大聲驚呼  引誘嗅覺與味覺的完勝菜

用這道菜征服家人的胃吧 ^__^

今天的飯是月桂葉紫米飯  以前介紹過用月桂葉煮飯  月桂葉和紫米的香味也非常搭

月桂葉炊飯 https://coookies.pixnet.net/blog/post/35902708 

 

晚餐還有番茄牛肉湯是使用 NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM

   

一樣是一邊熬湯一邊蒸玉米

熬番茄牛肉湯不可缺少的就是月桂葉  能帶出湯頭清新香氣

 

Q彈帶著紫米香氣的月桂葉飯 喝一口番茄牛肉湯 還有芬芳回甘的烤柚子味噌鮭魚  很滿足吧！

 

 

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今天使用到的鍋具如下：

NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM+不銹鋼蒸籠

 

NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM+不銹鋼蒸籠  開箱介紹

https://coookies.pixnet.net/blog/post/35970089 

 

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NEOFLAM Steam Plus Pan 雙耳烹飪神器 開箱介紹

https://coookies.pixnet.net/blog/post/35962049 

 

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