常常有人問我有沒有甚麼藥膳適合照顧生病虛弱的人
感到倦怠無力、沒有胃口時該吃甚麼保養好？
那就來褒一鍋日常保養平和湯，養氣又祛濕 #四君子湯
不只是照顧虛弱病人 當我自己感到倦怠無力時我都會煲一鍋四君子湯
適合脾胃氣虛、消化不良，面色蒼白、食慾不振，四肢無力者，
具有滋胃健脾的效果，
常應用於減緩慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等腸胃氣虛的人，
可以加入瘦肉煮，或者單純煮成茶喝，性質平和的日常保養湯
多變的春天 上周熱如夏 才想把冬天厚衣物收起來
結果前兩天又變得冷涼 看氣象說這幾天溫度會再下降
連假過後我想要來一碗暖暖的粥讓腸胃身心都能休息
於是我今天用四君子湯來熬粥 加入養心安神的蓮子
使用我最近的愛鍋NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM+不銹鋼蒸籠
跟之前大推的NEOFLAM FIKA 絕美平底鍋是同一個家族的
無印風格鍋具就是讓人想要收集起來 廚房一致性的白真好看
而且這個湯鍋是有附蒸籠的 這樣我就可以一邊熬湯一邊蒸蔬食
像我這次熬四君子湯蓮子粥就一邊蒸甜玉米 一個鍋可以同時做兩件事相當方便
跟我一起來煲一鍋養氣安神祛濕的四君子湯蓮子粥吧！
首先把四君子湯材料和洗淨的白米放進FIKA湯鍋裡
我想要蓮子保有鬆軟的口感 不要煮到最後變得軟爛 所以蓮子一開始先不要放進去
加入水開始熬粥 先開中大火煮滾
再轉小火慢慢熬 接著把放玉米得蒸籠放上去一邊蒸
利用熬粥得蒸氣把玉米蒸熟 真的是一舉兩得
等待米粒開始變得粥狀再加入蓮子和雞胸肉繼續敖
熬到想要的程度就可以熄火上桌
溫潤美味的四君子湯蓮子粥上桌
相當清甜溫潤的粥 加上鬆軟的蓮子 口感恰到好處
玉米用蒸的比起用煮的更能保留鮮甜味
四君子湯推薦給不喜歡藥膳湯的人
此款沒有濃厚藥膳味而且相當清甜好喝
尤其適合氣虛無力的老人 或者沒有胃口需開脾的小孩
幫助增強消化吸收功能與機能免疫力
NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM+不銹鋼蒸籠
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