Lydia & Mia 美味關係

一直久聞張豐盛花生醬大名

但是都沒有機會可以嘗試

剛好烘友要回中壢娘家可以幫忙買

拿到時真的好開心

現在台灣品牌越來越重視包裝了

猛一看還以為是化妝品呢

所以今天決定來做香噴噴的花生麵包

這次的麵糰配方

高筋麵粉 300g

鮮奶200g

三溫糖25g

奶油20g

鹽3g

伯爵速發酵母4g

我用AO揉成光滑麵糰  室溫發酵一小時

麵糰分成兩等份  捍平成橢圓長條  上面鋪上花生醬

捲起來

用刀子切成塊   放在紙模上

張豐盛花生醬跟市售比起來比較稀  不像一般那麼濃稠

所以麵糰切塊後要趕快放在紙模上  要不然花生醬會流的到處都是

另一塊麵糰也是捍成橢圓  鋪上花生醬  切塊後放入中空模(要先抹油)

第二次發酵約50分鐘

看看麵糰長大好可愛  上面再灑上一點杏仁粒

烤箱預熱170度  約烤25分鐘 

紙模小麵包約烤15分鐘先取出   中空模繼續烘烤完成

這香味真的是有夠誘人 

中空模先把外圈取下放涼

連旁邊都有上色呢

張豐盛花生醬果然不是虛名  用料實在而且甜度比市售花生醬低

真希望有一天可以去中壢吃它的花生冰淇淋！

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