Lydia & Mia 美味關係

在日本網站看到這栗子麵包的造形覺得好萌阿

實在好佩服日本人裝可愛的天份

雖然沒有美術天份也硬要來依樣畫葫蘆一下

今天的麵包麵糰

高筋麵粉 300g

鮮奶200g

三溫糖25g

奶油30g

鹽3g

Fermipan 即發酵母 4g

今天天氣有點涼  所以我有開水波爐35度發酵20分鐘不開門  然後繼續發酵40分鐘

第一次發酵過後分成10個小圓

捍平成圓形  因為我沒有栗子泥  所以我放一顆栗子加幾顆蜜紅豆

包起來收口向下慢慢整成三角形狀  頭頂拉尖

全部整形完畢  最後發酵50分鐘  一樣前面20分鐘水波發酵35度

發酵完成後  形狀多少會有一點跑掉  頭頂可以再拉尖一下

然後手指頭沾濕慢慢把芝麻黏上麵糰下半部

這顆最像栗子了 

烤箱預熱170度  烘烤15分鐘  中間掉頭一次

巧克力或糖霜筆融化後  畫上臉部表情裝飾就可以了

haha  我實在沒有美術天份  畫的好醜喔

不過不失為可愛的栗子呀！

建議當天要吃的再畫表情  要不然麵包冷凍過後再加熱表情會融化掉喔！

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