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今天的餅乾不是為了小Mia做的
是媽咪已經很久沒有吃很香濃的巧克力餅乾
剛好明天要跟姐妹吃飯 作來當小禮物 剛好也可以解解饞
材料很簡單 步驟也很簡單 但卻非常好吃喔
低筋麵粉 160g
可可粉 10g
無鹽奶油 70g
細砂糖50g
自製香草精 1tsp
雞蛋 1顆
耐焙烤巧克力豆 100g
1. 低筋麵粉和可可粉先過篩備用
2. 無鹽奶油+細砂糖用打蛋器打至鬆發
3. 加入雞蛋、香草精拌勻 沒有香草精也可以省略
4. 分次加入低筋麵粉和可可粉攪拌均勻 勿過度攪拌出筋
5. 最後放入可可豆拌勻
我這部分是用AO完成的
餅乾麵糰有均勻就好 千萬不要過度攪拌影響口感
烤盤撲上烘焙紙 直接取一球35g麵糰放上
用手掌力量往下壓平
很簡單就完成了吧
烤箱預熱180度 約烘烤15-20分鐘
搭配咖啡真的好享受 這款咖啡是我難得會喝的三合一品牌 它有細緻的泡沫 而且很香濃
現在sogo有特價 很值得買來喝看看
用包裝袋裝起來 就是我滿滿的心意啦
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