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千代田模在模具界已經很高貴
cuoca×CHIYODA 價格又更是貴上一倍
這兩者有甚麼不同呢？
CHIYODA是製造金屬模具的公司
cuoca和CHIYODA的聯名款模具通常都是獨家
而且精緻度比千代田更好
雖然我已經有千代田愛心烤模
但這個cuoca×CHIYODA迷你愛心模我一看就好喜歡
迷你愛心真的很可愛
聯名款上面會多了cuoca的刻字
和千代田愛心模放在一起一比就有差
雖然真的很貴 心一橫也給買下去
配方如下
法芙娜 70% 巧克力 50g (隔水融化) 也可以用一般巧克力
雞蛋2顆 (回復到室溫)
細砂糖 50g
低筋麵粉 60g
可可粉 10g
泡打粉 1/2 tsp (約2g)
融化的奶油 60g
鹽 1小搓
1. 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
2. 將2顆蛋、糖、鹽、攪拌均勻
3. 加入隔水融化的法芙娜巧克力拌勻
4. 分次將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入 直到看不見粉粒
5. 最後加入融化的奶油拌勻
一定要將麵糊攪拌至柔順光滑 這樣烤出來才會漂亮
裝入擠花袋中方便填裝
有多一點麵糊另外用千代田的烤 順便比較一下烤出來的差異
烤箱預熱180度 約烤15-20分鐘
想當然爾 烤出來超美的啦
和千代田的放在一起一比就知道
千代田的要另外用巧克力裝飾過才會漂亮
很精緻的小愛心 雖然愛心烤模不同品牌有百百種 cuoca烤出來的最漂亮
倒著放還是令人害羞的小屁股
從開始玩烘焙到現在 烤模越買越貴
但我覺得好的烤模值得投資 除了收藏 更是可以用一輩子的好模！
如果喜歡Lydia的分享 請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝
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