誰能抵擋蔥花麵包誘人的香氣呢！
Mia一放學回到家開門聞到滿室的蔥香發出驚呼聲：
媽咪 我知道這是明天的早餐 拜託能不能先給我吃一塊呢？
也難怪Mia會受不了 這麼香的蔥花麵包可是有秘訣的
我在柔軟的麵糰裡加入有機研磨洋蔥粉 麵包體咀嚼起來就有洋蔥香氣
表面的蔥花還要扮入一點我們家的招牌研磨胡椒粉
這麵包可是從外香到裡 內外兼備的美味麵包
趕快來學學這麼柔軟的洋蔥蔥花麵包怎麼做吧！
這個麵團配方是使用我大受好評的鮮奶油麵包
https://coookies.pixnet.net/blog/post/33644843
平常做蛋糕時剩下的鮮奶油 老是擔心冰到壞掉嗎
免煩惱 拿來做麵包更美味
鮮奶油直接取代了牛奶和奶油
使用鮮奶油就不用再放奶油囉！
而且做出來的麵包奶香比牛奶更明顯
配方如下
高筋麵粉 300g
鮮奶油 120g
冰水 120g
砂糖 30g
鹽 3g
速發酵母粉 4g
研磨有機洋蔥粉5g
切碎的帕瑪森起士 30g
採用後鹽法，除了鹽之外，其他材料先揉成團 再加入鹽
形成有延展性的光滑麵糰後再加入起士
這個配方麵團很rich又柔軟
放到密閉空間例如烤箱裡第一次發酵約60分鐘
最開心看到麵團長的又圓又大了
分割成每個約60g的小圓 整形成橄欖球狀 中間劃一刀 這樣發酵開來後才能放蔥花在中間
再放入密閉空間最後發酵約60分鐘
發酵快完成時再製作蔥花 這樣蔥才不會出水
蔥花比例如下：
一顆蛋+15g液體油+1小匙鹽+1小匙胡椒粉攪拌均勻
放到剛才劃一刀展開來的中間凹槽處
放到預熱好180度的烤箱約烤15-20分鐘
每台烤箱效率不一請自行調整 中間記得要拿出來掉頭才會烤均勻
香噴噴的洋蔥蔥花麵包出爐啦！
這香味真的讓人飢腸轆轆啊！
柔軟麵包體夾雜著蔥花香好像在嘴裡跳舞一樣
我們家的胡椒粉讓蔥香變得更有層次
胡椒粉可說是料理的靈魂啊！少了這一味可就會遜色不少呢 
Lydia家的藥膳草本茶食材
#研磨有機洋蔥粉
#研磨胡椒粉
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