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夏天需要清爽的湯
最好是喝了幫助消化 又不會胃脹氣 無負擔的清爽湯
喝了不怕胖的湯那就非檸檬香茅莫屬
檸檬香茅有類似檸檬的香氣，並且有助消化、降膽固醇、排毒、抗發炎，緩解風濕痛的好處
因其擁有抗發炎的好處，所以是很好的天然止痛劑
日常飲用檸檬香茅來舒緩痛風、關節炎風濕痛還有助於氧化血液中的壞膽固醇，防止動脈粥樣硬化囤積
檸檬香茅是日常保健不可或缺的香草，可以當作茶飲或煮湯當作香草高湯包使用
市售高湯包為了好喝通常含有很多味精及添加物
而我們的香草包內富含多種有益身體健康的草本植物 為了健康有更好的選擇
每份搭配1500-2000ml的水來煮 濃淡請依個人喜好調整
如果家裡人口少 可以先把檸檬香茅先煮好起來裝瓶放冷藏 不管是當茶飲 還是要煮湯 隨時拿出來少量使用
我還會拿來煮貢丸湯呢~ 這樣就不用擔心每次煮一大鍋湯喝不完 倒掉又可惜
像我今天中午一個人想煮一人份魚湯就很方便倒一些出來使用就好
天氣熱想喝清爽的魚湯 好市多的冷凍鱸魚片我很推薦
每一片都是獨立真空包裝 都不用再分裝 一次拿一片出來煮 非常方便
小鍋內加入適量的檸檬香茅高湯 放幾片薑和蔥段 煮滾後再放入鱸魚片 等魚片熟了再放蔬菜
最後用少許鹽調味 快速就完成檸檬香茅鱸魚湯
如此清爽美味的魚湯 很適合這炎炎夏日
這是最簡單的作法
喜歡吃清淡一點的人可以直接香料包加入水下去熬湯
如果喜歡吃濃郁香氣的 就先在鍋裡加一點油 把洋蔥、蔥段、薑片煸出香味後
再加入水和香料包下去熬湯
把湯頭熬出來 無論加入甚麼食材都會很好吃的！
不只是魚類、搭配海鮮蝦子、蛤蠣，透抽非常好吃，
能夠襯托出魚類海鮮的鮮甜
若是喜歡南洋風味 推薦要再加入幾片檸檬葉
這樣的湯頭會更香更有層次
#有機檸檬香茅 #特級檸檬葉
Lydia家的藥膳香料草本茶食材
請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單
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