Lydia & Mia 美味關係

Mia長大懂事以來第一次知道奧運

這幾天我們一起觀賽一起為選手加油

緊張而刺激 感受到每位選手發光發熱 充滿了感動

下午我做了韓式櫛瓜煎餅當下午茶 

和Mia一起觀賞舉重比賽

我們台灣舉重女神郭婞淳太棒了！

忍不住看著電視跟著喜極而泣

成功的背後需要付出多大的努力代價

其中的辛苦是多麼讓人所佩服

昨天的桌球比賽也好精彩

Mia看完後開始拿著桌球拍對著牆壁練習

呵呵  欣賞比賽是很好的機會教育呢 ^^

清甜的櫛瓜沾上薄薄的葛根粉 用少許的油 就可以煎出薄脆的口感

這樣的櫛瓜煎餅 外酥脆內清甜 口感相當好吃！

推薦大家可以當成觀賽小點心

營養豐富的純天然研磨葛根粉

 

在料理上是絕佳的樹薯地瓜粉代替品

 

也可以代替太白粉勾芡使用 

 

葛根滋陰，可以調節內分泌，對心肌代謝產生有益作用，

 

所含的黃酮類化合物有降血脂作用，

 

能降低血清膽固醇，降低油三酯，

 

用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。

 

葛根對學習記憶障礙有明顯的作用

 

可促進孩童發育、提高智力、記憶力；

 

對於年長者可防止失智、抗氧化。

 

而且葛根粉沒有特殊的味道 不用擔心影響料理的風味

 

先把櫛瓜切成適當厚度的薄片  每片沾上薄薄的葛根粉

 

因為煎了之後體積會縮小 我喜歡煎完後保有櫛瓜的口感  所以不喜歡切太薄  

 

 

 

 蛋液加入一點鹽和一小匙有機研磨洋蔥粉  可以增加香甜味  純天然研磨的洋蔥粉是天然的味精 比味精還好用

 

 

接著櫛瓜沾上蛋液

 

 

 

 

使用我的愛鍋NEOFLAM FIKA 鑄造不沾平底鍋 

https://www.neoflam.com.tw/products/lm-20210312105401?rcode=LM 

只要一點點油就可以輕鬆煎得很完美

 

等底部有點酥脆感了再翻面

 

因為蛋液有添加洋蔥粉 所以煎的時候超香的  

Mia說比賽快開始  媽媽快上桌  一起預備

 

櫛瓜煎餅我們搭配的茶飲是覆盆子葉滋養茶

覆盆子葉喝起來像是綠茶的口感但是不含咖啡因 

 

富含豐富的鐵及鎂

 

能夠幫助身體形成健康的骨骼預防骨質疏鬆症

 

還有抗氧化物防止身體老化 

 

因有類似綠茶的口感所以很適合當佐餐茶

 

拿來當佐餐茶比綠茶更好 

 

因為不含咖啡因所以不會妨礙胃中食物營養吸收

 

外層酥脆內清甜的櫛瓜煎餅真的好美味 

 

 

 

 

 

我們已經開始期待收看晚上的體操比賽了呢 ^^

 

#研磨有機葛根粉 #研磨有機洋蔥粉 #覆盆子葉滋養茶

Lyida家的藥膳香料草本茶食材訂購

請email至   lydiamiahome@gmail.com 索取訂購表單

其他藥膳文章在此分類中  https://coookies.pixnet.net/blog/category/1681087 

今天煎餃使用的平底鍋 如下：

簡潔絕美的無印風 NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾平底鍋 開箱介紹

https://coookies.pixnet.net/blog/post/35965223 

如果喜歡Lydia的分享  請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝  來粉絲團找Lydia聊聊天吧~