Lydia & Mia 美味關係

Mia從小就愛吃魚

挑魚刺比她爸爸還厲害

愛吃魚會變聰明是真的！

我經常會燉天麻清燉魚湯藥膳給Mia補腦

主要藥材天麻有明目和顯著增強記憶力的作用

對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節功能，是很好的腦保健食品

不只對小孩大腦成長有幫助，大人吃可以預防老年痴呆症。

淡黃色片狀的就是天麻

天麻和紅棗一樣都是可以挑起來吃的

吃起來有點像馬鈴薯

我們家的紅棗品質好 大又甜 很多人都會另外加購 一試成主顧

燉煮藥膳魚湯和雞湯的技巧不一樣

雞湯一開始雞肉和藥膳一起下

但是魚類易熟 所以要先把藥膳湯熬煮好

最後再放入魚類

另外紅棗和枸杞也可以先挑起來之後再下  避免煮太久甜味流失

其餘藥材蓋上鍋蓋悶煮約半小時 把藥材的營養都熬出來

接著再放入鮮魚和紅棗枸杞

起鍋前再加入一點米酒滾一下  別忘了加鹽巴調味  

這樣香噴噴的魚湯就完成了！

藥膳的清香加上魚的鮮甜  這樣的湯頭好喝的不得了

加入麵線好完美阿！

家裡若有即將面臨大考的考生 不妨燉一鍋天麻清燉魚湯來保養一下

益智、安神、顧腦，一舉數得

同樣天麻也很適合有高血壓的長輩食用

因其具有祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補的好處

天麻清燉魚湯是很適合日常保養的藥膳

#天麻清燉魚湯藥膳

Lydia家的藥膳香料草本茶食材

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