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家裡有熟透的香蕉最適合拿來做蛋糕了

這個蛋糕模是不沾的  比較適合做全蛋打發的蛋糕

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下雨天是做烘焙的好天氣  滴滴答答的雨聲是最好的配樂

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用液種做出來的鹽麴吐司長高高,

液種做出來的麵包真的好柔軟,鹽麴應該也有加分吧

我的烘焙記錄

液種:150g高筋麵粉+80g水+0.5g酵母粉

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養了7天的鹽麴終於完成了

好喜歡自然發酵產生的清香

以後用來烹調食物味道會更有層次 連味霖也不用加了

我是使用這包米麴來做的

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小時候最喜歡吃螺旋麵包,

去麵包店都吵著要媽媽買給我吃,

現在自己會做真好,希望我也可以帶給女兒美好回憶

我是買三能的這個模

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法式檸檬塔    

原本以為法式檸檬塔是很複雜的一道甜點

實際操作起來其實挺簡單的

而且不需要烤箱烘烤

當適合現在炎熱的天氣   酸酸甜甜吃起來也不像蛋塔膩口

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第一次做芋泥蛋糕捲,

捲的時候超害怕破皮的,

沒想到成功了超級開心,

使用了小山蛋糕捲配方吃起來有淡淡蜂蜜香,

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vitantonio這台鬆餅機我已經購買一陣子了,

當初就是因為它有法蘭酥模才燒到我非買不可,

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法蘭酥模是這樣兩片,這樣才能把麵糊壓得又薄又脆

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孩子喜歡吃自己做的東西是當媽媽最有成就感也是最幸福的事

女兒好愛吃我做的地瓜餅乾

比例做法我參考自小本廚房

地瓜泥 150g  (先蒸熟壓成泥放涼)

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costco的酸奶油一大盒特價才47元,這麼便宜讓我不得不每周都搬一盒回家

平常可是要一盒165元耶!不買實在對不起自己,之前我都是買原價的說,

為了消耗掉它,努力尋找有關酸奶油的食譜,舉凡麵包、蛋糕我都試過了

今天就來做個酸奶油小脆餅

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雖然AO打麵糰我還不是很上手,但是coookie beater第一次用就愛上了!

有了coookie beater可以讓我很優雅的做餅乾,再也不用怕奶油亂飛,也不用手忙腳亂油膩膩的,

使用coookie beater不到5分鐘就完成餅乾麵糰

以下是我的配方,有參考優雅的配方,我有減糖也沒加泡打粉

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我的Mia小公主1歲了!

感覺昨天還在我肚子裡出來的寶寶,

現在已經長這麼大了,

時間過得好快,快到我好怕忘記Mia還是baby的樣子

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Mia小公主滿4個月囉!

不免俗的一定要來個收涎儀式,

剛好4個月這天是星期六,

大家都有來參加,

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Mia寶貝滿3個月囉!

表情越來越豐富,會露出這種可憐兮兮的表情

對於人也比較有反應

不是之前那個躺在床上甚麼都沒感覺的小嬰兒

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生產後第一天下午通乳師就來幫我按摩乳房

晚上我就有到嬰兒室練習親餵

雖然一開始沒有奶水   但是我還是堅持要讓蜜亞練習吸

這樣堅持是對的   我到月子中心隔天就發現有奶水了

脹奶時還用噴的噴出來

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今天看了這個育兒的部落格,

http://tw.myblog.yahoo.com/corundum-simplylove/archive?l=f&id=31

有了以下的心得

一定要買一個嬰兒床,訓練寶寶放入床上就是要睡覺

不管怎麼哭鬧,絕對不能理她也不能走過去安撫她,哭累了自然會睡著

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