常常覺得腰痠嗎？
來一碗杜仲藥膳保養筋骨吧！
在這樣濕涼的下雨天氣裡很適合來燉一鍋保養身體
坊間流行杜仲茶 雖然方便 但老實說效果有限
中醫講求君臣佐使 藥材需要互相搭配 成效益彰
單一藥材沖泡沒有其他臣使輔助難以發揮最好的功效
為了身體好就不要嫌麻煩 燉一鍋藥膳湯並不麻煩 而且比單一藥湯好喝多了
杜仲養肝補腎、強筋健骨，所含的膠原蛋白是普通食品的70多倍還能幫助脂肪燃燒
並且有一項特有的優點可以雙向調節血壓，就是高血壓可調低、低血壓可調高
是少數可以平衡血壓的天然植物
尤其適合高血壓患者、準備備孕以及習慣性流產和產後腰痠的婦女
老人家關節脆弱更需要杜仲保養筋骨
杜仲強筋骨固腰湯可以自行搭配喜歡的食材
如果不喜歡油脂較多的豬排骨 可以像我這次搭配帶骨的豬後腿肉
如果要用豬排骨 因為雜質較多 需要先走活水 這樣燉出來的湯頭才不會混濁
請參考這篇文章
走活水~煲一鍋清澈好湯的方法/如何去除豬腥味？ http://coookies.pixnet.net/blog/post/35299921
我這次是用帶骨的豬後腿肉 所以可以省略這個步驟
再來的料理程序都跟我分享過的藥燉排骨一樣
先把黑棗和枸杞挑出來 因為這兩個材料久燉會容易變的太軟爛
清水注入鍋中八分滿
先開大火煮滾10分鐘後關蓋轉小火悶煮40-1小時
時間要依照搭配的食材部位而定 有些肉需要燉煮的時間比較久才會軟嫩
接著開蓋把枸杞和黑棗都放入 並且加一大匙米酒
如果是孕婦 或者要給有高血壓的長輩吃就不要加酒
米酒是藥引 也是好吃的關鍵 如果家裡有小朋友 可以煮滾久一點再悶 把酒精都揮發掉
真的不加米酒 可以用一點點冰糖代替 只是成品味道會有差
最後悶的這個過程非常重要 可以讓肉吸收所有藥材的香氣
如果家裡小朋友喜歡吃肉不愛喝湯 那他吃肉就可以吃到藥材的營養 所以悶的動作不可少
最後上桌要加一點鹽巴調味 很多人有錯誤觀念以為中藥不能加鹽 其實要加一點鹽巴才好吸收不易脹氣
餐桌有藥膳湯只要再搭配一盤蔬菜就夠了
溫暖飄香好食😋
母親節快到了！趕快燉一鍋杜仲強筋骨固腰湯來為媽媽保養身體吧❤
Lydia家藥膳系列
藥燉排骨
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35299474
黃金蟲草燉雞湯
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35354926
溫脾健胃四神湯
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35343151
家傳飄香滷包
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35372803
Lyida家的藥膳香料食材草本茶訂購 請email至 lydiamiahome@gmail.com
如果喜歡Lydia的分享 請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝 
來粉絲團找Lydia聊聊天吧~
留言列表
