Lydia & Mia 美味關係

每次孩子放學回來聽到他們說

我們班上好多同學感冒呦！

誰誰誰又發燒請假了

我們媽媽聽到孩子這樣說都很擔心又緊張

最常收到新手主婦來問我

"Lydia~你推薦哪一台烤箱呢？"

"如果不玩烘焙 是不是應該買烘烤爐比較實用？"

每次把美國epicurean抗菌不發霉砧板拿出來使用都覺得好安心

拿在手上還有烘乾消毒完的溫熱感 

Mia說很想念媽咪做的PIZZA

所以我今天要用美國epicurean抗菌不發霉砧板另一面當作揉麵板使用

工欲善其事 必先利其器

每個主婦下廚都需要好工具

畢竟要接觸食物的器具馬虎不得

尤其砧板跟食材更是親密接觸

許多粉絲跟我說因為追蹤我之後開始懂得保養身體的重要性

平日的溫補好過於偶爾一次地用力補

餐桌上有一碗好湯 不僅能滋補身心  更是凝聚家人的力量

Mia看到我在廚房備料準備晚餐  總是忍不住探頭探腦地問：媽咪，今天我們喝甚麼湯？

這兩天台北天氣好冷呀！

天氣一冷就想出動我的美國隊長 Lodge 鑄鐵派盤 Wedge Pan

想要來烤溫暖美味的布朗尼了

這次要用Mia最喜歡的夏威夷果來製作

Mia開始放寒假了

在這寒冷的冬天母女倆可以一起睡到自然醒真好

再一起吃優雅的吃早午餐 

今天早上特別開用新鍋~Le Creuset 蘋果琺瑯鐵鍋

滷味真的是台灣平民美食

過年過節 放假節慶  嘴饞時就是想吃  更是搭配湯麵的絕佳小菜

你知道滷味要怎麼做才好吃嗎？

所謂滷味不只是把滷包丟進去 加水和醬油煮一煮就好了

過完新年緊接著馬上農曆新年就要到了！

小時候媽媽跟我說她最害怕過年了 當時我小小年紀不懂事 只覺得過年好玩又有好多東西吃

現在我終於懂了  因為過年前是家庭主婦最忙碌的時候

要準備比平常多一倍量以上的食材  這些食材光是採買和整理就花費很多時間力氣

掛川完熟是我最信賴的豬肉品牌

最近打開電視總會看到聞豬色變 風聲鶴唳的新聞

這時候覺得有自己信任的品牌真好 可以吃得安心 為家人的健康把關

元旦假期前就先訂了一些常備品 還有新上架的年菜組邀請媽媽元旦來一起享用

冬天天氣多變化 

上周末冬至那天大太陽溫暖到30度 隔天突然就變成陰雨天氣 今天又起風

很多人受不了這樣的溫差開始感冒

因此平時的呼吸道保養很重要 

Mia昨晚很落寞的跟我說 媽媽最近好忙  我們是不是不能過聖誕節了

唉呀 最近忙於藥膳訂單 真的對Mia有所疏忽了

聖誕節當然要過呀  下午Mia放學後趕緊帶她去馬可先生採買聖誕節限定蛋糕

今天就一起開了馬可先生耶誕派對 

冷冷的天 來一碗溫脾健胃四神湯吧！

每種藥膳都有其強項之處

若要說到顧脾胃當然就是四神湯莫屬

Mia生日那天 為娘我想說要給她在幼兒園一個難忘回憶

所以特地烤餅乾帶去幼兒園同學們分享  製作的口味跟當晚的生日蛋糕一樣是蜂蜜橘子

媽咪我烤了4輪8大盤  第一次烤這麼多人份的餅乾  真的是累翻了

看到小朋友們每個人吃得津津有味 有人甚至說最後一片了我好捨不得吃完啊~  

回台灣之後一直很忙碌

接著就是Mia 6歲生日

從女兒出生開始每年的生日蛋糕都是我親手製作

雖然不華麗也不完美  但是這樣的生日蛋糕最有溫度 也充滿了媽媽的愛